מצרכים
*קציצות ברוקולי ותפוחי אדמה*
2 יחידות ברוקולי גדולים
2 תפוחי אדמה בנונים
מים לבישול הירקות
3 ביצים
4 כפות קמח
פיטרוזליה קצוצה
כוסברה קצוצה
3-4 שיני שום כתוש
פלפל שחור
כמון
כורכום
מלח
שמן – לטיגון
קציצות גזר וקולורבי כשרות לפסח
מתכונים נוספים
בוריקה תפוח אדמה מתכון משגע
מתכון לביבות כרישה ותפוח אדמה שאתם חייבים לנסות
חמוצים של סבתא מתכון נדיר
אופן ההכנה
1. לקלף את הקולורבי ותפוחי האדמה לחתוך לקוביות להכניס לסיר עם מים ולבשל עד לריכוך .
2. לסנן מנוזלים ולמעוך לפירה.
3. להוסיף את שאר המרכיבים.
4. לערבב לעיסה סמיכה .
5. לחמם מחבת עם שמן .
6. לצקת כף מהעיסה ולטגן משני צדדים .
*אפשר לאפות בתנור* .
מתכון של נועם זיגדון 💞.
קציצות קולורבי ותפוחי אדמה: פריכות, טעימות ופשוטות להכנה!
הקדמה:
מחפשים מתכון טעים, קל להכנה וגם בריא? קציצות קולורבי ותפוחי אדמה הן הפתרון המושלם! הקולורבי נותן לקציצות פריכות נהדרת, תפוחי האדמה מוסיפים רכות ועסיסיות, והתבלינים נותנים טעם עשיר ומלא.
שאלות ותשובות:
מה צריך?
- 2 קולרבי בינוניים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל בינוני
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- מלח
- פלפל שחור
- פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
- שמן לטיגון
איך מכינים?
- מגררים את הקולורבי, תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה.
- סוחטים היטב את הנוזלים מהתערובת.
- מוסיפים לקערה את הביצים, הקמח, המלח, הפלפל והפטרוזיליה (אם משתמשים).
- מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת.
- יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
- מגישים חם עם רוטב סלסה, יוגורט או מטבל אהוב אחר.
למה כדאי להכין את המתכון?
- קל להכנה: המתכון פשוט וקל להכנה, ומתאים גם למתחילים במטבח.
- טעים: הקציצות פריכות, רכות וטעימות, עם טעם עשיר ותבליני.
- בריא: הקולורבי ותפוחי האדמה הם ירקות בריאים ומזינים, והקציצות הן דרך מצוינת לשלב אותם בתזונה.
- מתאים לכולם: הקציצות מתאימות לכל המשפחה, גם לילדים וגם למבוגרים.
- אפשרות טבעונית: ניתן להכין את הקציצות ללא ביצים, ולהשתמש בקמח כוסמין או קמח שקדים במקום קמח רגיל.
טיפים:
- ניתן להוסיף לתערובת ירקות נוספים, כמו גזר, פטריות או קישואים.
- ניתן לאפות את הקציצות בתנור במקום לטגן אותן.
- ניתן להגיש את הקציצות כתוספת לארוחה עיקרית, או כמנה ראשונה.
לסיכום:
קציצות קולורבי ותפוחי אדמה הן מתכון קל, טעים ובריא שמתאים לכל המשפחה. נסו ותיהנו!