מתכון לקציצות עוף ותפוחי אדמה
זמן הכנה: כ-15 דקות זמן טיגון: כ-20-30 דקות (תלוי בגודל הקציצות)
מצרכים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 3 תפוחי אדמה, מבושלים ומעוכים לפירה
- חצי כוס סולת
- בצל אחד, מטוגן
- פטרוזיליה קצוצה, מטוגנת (ללא גבעולים)
- שמיר קצוץ, מטוגן (ללא גבעולים)
- מלח, פלפל שחור, קארי, גריל עוף (לפי הטעם)
- שמן לטיגון
אופן הכנה:
- בקערה גדולה, ערבבו היטב את כל המרכיבים: חזה עוף טחון, פירה תפוחי אדמה, סולת, בצל מטוגן, פטרוזיליה ושמיר מטוגנים.
- תבלו את התערובת במלח, פלפל שחור, קארי וגריל עוף לפי טעמכם. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- הרטיבו את הידיים וצרו קציצות בגודל הרצוי.
- חממו שמן במחבת על אש נמוכה.
- טגנו את הקציצות עד להזהבה מכל הצדדים.
- הוציאו את הקציצות מהמחבת והניחו על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
הגשה:
הגישו את הקציצות חמות לצד סלט ירוק או אורז.
טיפ: ניתן לאפות את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-20 דקות, עד להזהבה.
מתכון של איטל איטלי