שקשוקה חלומית מתכון מנצח שחייבים להכין

4.7/5 - למתכון דירוג של 55 חובבי בישול

מצרכים:

סרטון המדגים את כל שלבי ההכנה של השקשוקה

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל השום והגמבות: מחממים מחבת גדולה ומוסיפים שמן זית בנדיבות. מטגנים את הבצל הסגול הקצוץ עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום הגמבות החתוכות ומטגנים יחד עד לריכוך קל.
מוסיפים את הפלפל הירוק והתבלינים: מוסיפים את המלח והפלפל הירוק החריף (אם משתמשים). מטגנים עוד כדקה .
מוסיפים את העגבניות: מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה.
יוצרים שקעים לביצים: בעזרת כף יוצרים שקעים ברוטב העגבניות. שוברים ביצה לכל שקע.
מבשלים עד שהביצים מוכנות: מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים מוכנות לפי מידת העשייה הרצויה.
מגישים: מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל השקשוקה ומגישים מיד עם לחם טרי.

טיפים לשקשוקה מטורפת:

השתמשו בעגבניות איכותיות: עגבניות בשלות וטעימות יעשו את כל ההבדל בשקשוקה.
אל תבשלו את הביצים יותר מדי: השאירו את החלמון מעט נוזלי לקבלת שקשוקה מושלמת.
הוסיפו תוספות: גבינה בולגרית, פטה, זיתים או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
הגישו עם לחם טרי: לחם טרי הוא בן לוויה מושלם לשקשוקה.

בתיאבון!