תפוחי אדמה בתנור עם חמאה ושום מתכון להיט

תפוחי אדמה מעוכים בתנור עם שום וחמאה (אופציה לתוספת גבינה)

מצרכים:

• 9 תפוחי אדמה אדומים קטנים, שטופים היטב
• 4 שיני שום, כתושות
• 60 גרם חמאה או שמן זית
• פלפל שחור גרוס
• מלח
• מעט כוסברה מיובשת, לקישוט

תוספות (אופציונלי):

• גבינת צ'דר, מוצרלה, פרמז'ן – מגוררות

אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים עד שהם רכים (בדקו בעזרת מזלג). מסננים ומעבירים לתבנית פיירקס.
2. מועכים קלות: בעזרת כף, מועכים קלות כל תפוח אדמה כך שהקליפה תיסדק מעט.
3. מכינים את תערובת החמאה: ממיסים את החמאה במחבת קטנה. מוסיפים את השום הכתוש, מלח ופלפל ומערבבים.
4. מברישים ואופים: מברישים בנדיבות את תפוחי האדמה בתערובת החמאה. אופים בתנור שחומם מראש לחום הגבוה ביותר למשך 20 דקות. אם יש לכם אפשרות טורבו, הפעילו אותה ל-10 הדקות האחרונות.
5. תוספת גבינה (אופציונלי): אם בחרתם בתוספת גבינה, הוציאו את התפוחי האדמה מהתנור לאחר 20 הדקות. פזרו בנדיבות את הגבינות המגוררות על תפוחי האדמה והחזירו לתנור ל-10 דקות נוספות, עם טורבו אם יש.
6. הגשה: הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור, מרחו עליהם עוד קצת חמאה מומסת וקישטו בכוסברה מיובשת. הגישו חם.

טיפ: ניתן להוסיף לתערובת החמאה עשבי תיבול טריים קצוצים כמו רוזמרין, טימין או אורגנו.

מתכון של שירלי לוי.