סלט בטטה קר מרענן
סלט בטטה קר: פינוק מרענן לימי הקיץ
סלט בטטה קר הוא מנה קלילה וטעימה, מושלמת לימי הקיץ החמים. הבטטה נותנת לסלט מתיקות עדינה, והירקות הקצוצים מוסיפים לו רעננות ופריכות. הסלט קל מאוד להכנה, וניתן להכין אותו מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
הנה כמה סיבות למה כדאי לכם להכין את הסלט הזה:
- קל להכנה: הסלט הזה לוקח רק 30 דקות להכין, והוא לא דורש שום מיומנות מיוחדת בבישול.
- בריא: הסלט הזה עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
- טעים: הבטטה נותנת לסלט מתיקות עדינה, והירקות הקצוצים מוסיפים לו רעננות ופריכות.
- מרענן: הסלט הזה מושלם לימי הקיץ החמים.
- רב-תכליתי: ניתן להגיש את הסלט הזה לצד מנה עיקרית או כארוחה קלה.
אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום!
סלט בטטה – הקונדיטורית אליה
מתכונים נוספים:
סלט בטטה מתכון משגע
סלט טורקי אמיתי ללא בישול ב-5 דקות
מצרכים:
- 2 בטטות גדולות
- 1 בצל סגול
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה מופיע בהמשך הדף:
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קלפו את הבטטות וחתכו אותן לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- ערבבו את קוביות הבטטה עם שמן זית, מלח ופלפל שחור.
- פזרו את קוביות הבטטה על תבנית אפייה והכניסו לתנור למשך 20-25 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להזהיב.
- חתכו את הבצל הסגול לקוביות קטנות.
- ערבבו בקערה גדולה את הבטטה הקלויה, הבצל הסגול, גרגירי החומוס, הפטרוזיליה והכוסברה.
- ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל שחור לרוטב.
- שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו היטב.
- הגישו את הסלט קר.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים לפי הטעם, כגון: עגבניות, מלפפונים, גמבה אדומה או צהובה.
- ניתן להחליף את גרגירי החומוס בעדשים שחורות מבושלות.
- ניתן להוסיף לסלט אגוזים קלויים, כגון: אגוזי מלך, פקאן או שקדים.
- ניתן להגיש את הסלט לצד מנה עיקרית או כארוחה קלה.
הערות:
- זמן ההכנה: 30 דקות
- מספר מנות: 4
בתיאבון!
סלט בטטה ועדשים ירוקות של עינב
מצרכים:
לכמות של 2 צלחות מלאות, כמו בתמונה:
3 בטטות קטנות חתוכות לרצועות
שמן זית ומלח
2 גבעולי סלרי
רבע צרור כוסברה
כוס מלאה של עדשים ירוקות מבושלות
בצל סגול אחד
קוביות גבינת חמד/חרמון 16% לפי הכמות שאתם אוהבים
מיץ מחצי לימון
עוד 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
1. את הבטטות משמנים בשמן זית ומלח ואופים על טורבו 200 מעלות ל-45 דקות, עד שהופך לכמו צ'יפס.
2. את העדשים הירוקות מבשלים במים עד שהן רכות, אבל לא מתפוררות, שיהיה סך הכל כוס של עדשים מבושלות ( אפשר להכין יותר ולהקפיא, ולהוציא בכל פעם כשצריכים).
3. לוקחים את שאר המרכיבים ומעבירים לקערה, מתבלים בשמן זית ולימון, ורק בסוף מוסיפים את רצועות הבטטה כדי לערבב כמה שפחות,שלא יימעכו.
לבריאות, שתפו איך יצא לכם 😊