עוף טנדורי מתכון כשר: פינוק חריף וטעים!
הקדמה:
עוף טנדורי הוא מנה הודית קלאסית וטעימה, המתובלת בתערובת תבלינים מיוחדת הנקראת "טנדורי מסאלה". המנה מוגשת לרוב עם אורז לבן או נאן, והיא אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.
מתכון זה הוא כשר ומתאים לאכילה בשבתות ובחגים.
שאלות ותשובות:
מהם המרכיבים הדרושים למנה?
- כרעי עוף
- ג'ינג'ר טרי
- שום טרי
- תערובת תבלינים טנדורי מסאלה
- כמון
- כורכום
- פלפל צ'ילי
- מלח
- פלפל שחור
- שמן
איך מכינים את המנה?
- מערבבים בקערה את הג'ינג'ר, השום, תערובת התבלינים טנדורי מסאלה, הכמון, הכורכום, פלפל הצ'ילי, המלח והפלפל השחור.
- מוסיפים את כרעי העוף ומערבבים היטב עד שהם מצופים מכל הצדדים.
- מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך 30 דקות לפחות, או לילה שלם.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה ומניחים בה את כרעי העוף.
- אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב.
טיפים:
- ניתן להוסיף לתערובת התבלינים גם כוסברה טרייה קצוצה.
- ניתן להחליף את כרעי העוף בחזה עוף או שוקיים.
- ניתן לצלות את העוף על גריל במקום לאפות בתנור.
בתיאבון!
מתכון של אורלי טננבאום
מצרכים
8 חתיכות עוף
3-4 כפות טנדורי מסאלה (תלוי כמה חריף את רוצה)
4 כפות שמן
5 ס"מ שורש ג'ינג'ר כתוש
5 שיני שום כתושות
מיץ לימון
עוף טנדורי
מתכונים נוספים
קציצות אורז וירקות מתכון מדהים
קציצות עוף ברוטב צהוב מתכון מושלם
אופן הכנה
אני מערבבת הכל עם העוף ומשרה למספר שעות (רצוי ללילה)
מכניסה לתנור מחומם מראש ל 200 מעלות לחצי שעה
הופכת את העוף לצידו השני לחצי שעה נוספת
יש מתכונים יותר מפורטים אך אני מאוד אוהבת את המתכון הזה
סופר קל
למה כדאי להכין עוף טנדורי?
הנה כמה סיבות למה כדאי להכין עוף טנדורי:
טעים: עוף טנדורי הוא מנה הודית קלאסית וטעימה, עם טעמים עשירים וחריפים. קל להכנה: הכנת עוף טנדורי היא פשוטה וקלה, ואורכת רק כמה דקות. בריא: עוף טנדורי הוא מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים. רב-תכליתי: עוף טנדורי יכול להוות מנה עיקרית, תוספת או אפילו כריך. מתאים לכל: עוף טנדורי הוא מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. מתאים לאירוח: עוף טנדורי הוא מנה יפה ומרשימה, מה שהופך אותה למתאימה לאירוח. ניתן לגוון: ניתן להוסיף לתערובת התבלינים ירקות קצוצים, תבלינים נוספים או אפילו גבינה.
לסיכום, עוף טנדורי הוא מנה טעימה, בריאה, קלה להכנה ומתאימה לכל. אז למה אתם מחכים? נסו להכין אותה עוד היום!
הנה עוד כמה סיבות:
- עוף טנדורי הוא מנה זולה יחסית להכנה, וניתן להשתמש במרכיבים זמינים בכל סופרמרקט.
- עוף טנדורי הוא מנה נטולת גלוטן, מה שהופך אותה למתאימה גם לאנשים הסובלים מצליאק.
- ניתן להכין עוף טנדורי מראש ולשמור במקרר או במקפיא.
אני מקווה ששכנעתי אתכם להכין עוף טנדורי!