מרכיבים
1 ק״ג קמח מנופה מאת אילנית בניזרי
כף שמרים יבשים שטוחה
כף סוכר
כפית מלח
מים כ 3 כוסות הבצק צריך להיות רך
**כוס מידה אוניברסלית/חד פעמי קרטון חמה
שמים קמח, סוכר ושמרים מערבבים , מוסיפים את המלח תוך כדי ערבוב ובסוף מים עד לקבלת בצק רך.מלטפים את הבצק בשמן .
מופלטה – חן במטבח
מתכונים נוספים
עוגת שוקולד בחושה מהממת כשרה לפסח
פשטידת קישואים וגזר כשרה לפסח מתכון מהיר
סלט סלק ירוק מנגולד מרוקאי לפסח
אופן ההכנה
1. נותנים לבצק לנוח כחצי שעה בתוך קערה מכוסה .
2. מחלקים את הבצק לכדורים בינוניים, טובלים בשמן ומסדרים על מגש משומן למנוחה של עוד עשר דקות.
3. לאחר מכן לוקחים כדור ופותחים בעזרת הידיים בלבד על שיש משומן ומעבירים למחבת חמה. הופכים ואת הבאה אחריה שמים עליה וכך ממשיכים.
4. הכי טעים עם דבש וחמאה.
מופלטה מרוקאית: טעימה, אותנטית וקלה להכנה!
הקדמה:
מחפשים מתכון קל וטעים להכנת מנה מרוקאית אותנטית? מופלטה היא בדיוק מה שאתם צריכים! מנה זו משלבת בצק דקיק ופריך במילוי מתוק או מלוח, והיא קלה להכנה יחסית.
שאלות ותשובות:
ש: איזה סוג קמח עדיף להשתמש בו?
ת: ניתן להשתמש בכל סוג קמח, אך מומלץ להשתמש בקמח מנופה דק לקבלת מרקם פריך.
ש: איך מטגנים את המופלטות?
ת: מחממים מחבת עם שמן עמוק ומטגנים את המופלטות עד להזהבה משני הצדדים.
ש: מה אפשר למלא במופלטות?
ת: ניתן למלא את המופלטות במגוון מילויים מתוקים או מלוחים, כמו דבש, סילאן, ריבה, גבינה, ביצים, ירקות ועוד.
למה כדאי להכין את המתכון?
- קל ומהיר להכנה: המופלטה מוכנה תוך זמן קצר יחסית, מה שהופך אותה לאופציה מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב.
- מרכיבים פשוטים: המתכון עשוי ממרכיבים פשוטים וזמינים שנמצאים בכל בית.
- טעימה ומגוונת: ניתן למלא את המופלטות במגוון מילויים, כך שכל אחד יכול למצוא את הטעם האהוב עליו.
- אותנטית: המופלטה היא מנה מרוקאית מסורתית שתעניק לכם טעימה מהמטבח המרוקאי.
- מרקם פריך: הבצק הדקיק של המופלטה מקבל מרקם פריך ונהדר לאחר הטיגון.
טיפ: ניתן להוסיף תבלינים לבצק המופלטה, כמו כמון, כורכום או פפריקה, לקבלת טעם עשיר יותר.
אני מקווה שנהניתם מהמתכון למופלטה מרוקאית!