מתכון לאורז בחלב – הגרסה הבסיסית (ללא תוספות)
מרכיבים:
- 2 כוסות אורז (שטוף ומסונן)
- 3 כוסות מים
- 25 גרם חמאה
- חלב (בכמות הרצויה)
- כפית מלח שטוחה
- בערך חצי כוס סוכר
אופן ההכנה:
- בישול האורז: מרתיחים 3 כוסות מים בסיר. מוסיפים את האורז, מכסים במגבת וממתינים 15 דקות עד לבישול מלא.
- הוספת חמאה וחלב: ממיסים את החמאה באורז המוכן תוך כדי ערבוב עדין. מוסיפים חלב בהדרגה עד לקבלת מרקם סמיך (כמו סורבה עם אורז). מביאים לרתיחה עדינה.
- תיבול: מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
- הגשה: מגישים חם ונהנים!
טיפים:
- להפחתת מתיקות: אם מוסיפים תוספות מתוקות כמו שוקולד, דבש או סילאן, מומלץ להפחית מכמות הסוכר.
- לגיוון: אפשר להוסיף קינמון, פירות יבשים או אגוזים קצוצים.
- לגרסה פרווה: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת החלב בחלב קוקוס או משקה שקדים.
בתאבון!
מתכון של שירלי לוי.