עוגת שמרים שוקולד רכה כמו ענן וכלכך מיוחדת

עוגת שמרים קלה

זמן הכנה: כ-15 דקות + 2.5 שעות התפחה זמן אפייה: 20 דקות

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח רגיל
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 חבילה מרגרינה ללא מלח (רכה)
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס שמן
• 4 ביצים
• 1 כוס מים פושרים
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים, המרגרינה, הסוכר, השמן, הביצים והמים הפושרים עד לקבלת גוש בצק יציב.
2. מוסיפים קורט מלח ולשים שוב כ-4 דקות.
3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומתפיחים את הבצק במקום חמים כשעתיים, או עד להכפלת נפחו.
4. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים.
5. יוצרים מכל 4 כדורים צורת עוגה.
6. מכסים את העוגות במגבת לחה ומתפיחים שוב כחצי שעה.
7. מחממים תנור ל-175 מעלות.
8. מברישים את העוגות בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
9. אופים כ-20 דקות, או עד שהעוגות מזהיבות.

טיפ: ניתן לגוון את העוגות על ידי הוספת מילויים שונים כמו גבינה, שוקולד או פירות יבשים.

מתכון של מאיה באזובי.