עוגת שכבות שוקולד נוגט מתכון חלומי

זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 30-40 דקות זמן קירור: שעה

מצרכים:

לעוגה:

• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• 1.5 כוסות סוכר
• 4 כפות קקאו
• 3 ביצים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים רותחים
• ממרח נוגט (לפי הטעם)

לקרם:

• 1 מיכל שמנת מתוקה (150 מ"ל)
• 1 כוס חלב
• 1 חבילה פודינג שוקולד (80 גרם)

לציפוי:

• 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 20 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה:

1. מכינים את העוגה: מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סוכר וקקאו). בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים לשמן ולמים הרותחים. מאחדים את התערובות בהדרגה.
2. אופים: משמנים תבנית חד פעמית בינונית ומרפדים בנייר אפייה. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בחום בינוני (180 מעלות) כ-30-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מצננים לחלוטין.
3. פורסים: הופכים את העוגה ופורסים ל-3 שכבות שוות.
4. מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה, חלב ופודינג שוקולד עד לקבלת קרם יציב.
5. מרכיבים: מורחים שכבה דקה של ממרח נוגט על השכבה הראשונה, ומעליה שכבה נדיבה של קרם. חוזרים על הפעולה עם השכבה השנייה (אפשר להוסיף עוד נוגט אם רוצים). מניחים את השכבה האחרונה ומורחים עליה את יתרת הקרם.
6. מכינים את הציפוי: בסיר קטן, מביאים לרתיחה שמנת מתוקה וחמאה. מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד מריר שבור לחתיכות. מערבבים עד להמסה מלאה ולקבלת ציפוי חלק.
7. מצפים ומצננים: יוצקים את הציפוי על העוגה ומטים אותה בעדינות לצדדים כדי לכסות את כל השטח. מעבירים למקרר לשעה להתייצבות.

הגשה: פורסים את העוגה ומגישים. בתיאבון!

מתכון של רויטל בן חמו.