נאגטס ביתיים כמו במקדונלדס – מתכון מעלף וקריספי

נאגטס ביתיים כמו במקדונלדס – מתכון מעלף וקריספי

מצרכים:

• ½ קילו חזה עוף טחון
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור

קערה 1 (תערובת יבשה):

• 1 כוס קמח
• 3 כפות גדושות קורנפלור
• 1 כפית אבקת מרק בצל
• 1 כפית אבקת שום
• ½ כפית פלפל שחור

קערה 2 (תערובת רטובה):

• 2 ביצים
• ¼ כוס מים
• 4 כפות קורנפלור
• ½ כפית מלח

הכנו נאגטס כמו של מקדונלדס

מתכונים נוספים

חזה עוף עם פטריות ועגבניות שרי ברוטב עשיר
חזה עוף בחרדל ודבש מתכון אליפות
קציצות עוף ברוטב בצל מתקתק

אופן הכנה:

1. הכנת העוף: לוקחים חצי קילו חזה עוף טחון (אפשר לטחון לבד גם), מוסיפים לו כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור ומערבבים היטב.
2. עיצוב הנאגטס: עם ידיים טיפה רטובות, יוצרים צורות נאגטס – עושים כדור שטוח וקטן ואז מעיכה קלה מהצד.
3. הקפאה: מניחים את הנאגטס המעוצבים על נייר אפייה ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות.
4. הכנת תערובת יבשה: בקערה אחת, מערבבים כוס קמח, 3 כפות גדושות קורנפלור, כפית אבקת מרק בצל, כפית אבקת שום וחצי כפית פלפל שחור.
5. הכנת תערובת רטובה: בקערה שנייה, טורפים 2 ביצים עם רבע כוס מים. מוסיפים 4 כפות קורנפלור וחצי כפית מלח ומערבבים היטב מיד כדי שהקורנפלור לא ישקע.
6. ציפוי וטיגון: מוציאים את הנאגטס מהמקפיא. טובלים כל נאגט בתערובת היבשה, לאחר מכן בתערובת הרטובה. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. מוציאים ומעבירים לרשת כדי שיישארו קריספיים.
7. הגשה ואחסון: מגישים חם. לאחר שהנאגטס מתקררים, ניתן להקפיא אותם.

זמן הכנה: 30 דקות + שעתיים הקפאה דרגת קושי: קל

מתכון של מלי מאירוב