מתכון מנצח לאורז עם בשר – ארוחה שלמה בסיר אחד

מתכון מנצח לאורז עם בשר – ארוחה שלמה בסיר אחד

זמן הכנה: 1 שעה ו-45 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1.5 בצלים פרוסים לקוביות
• 4 גזרים חתוכים לרצועות דקות
• שמן זית לטיגון
• 300 גרם אורז בסמטי (1 כוס קפה גדולה)
• 1/2 ק"ג כתף עגל לבישול חתוך לקוביות בינוניות
• 2 ראשי שום שלמים
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כף סוכר
• 1/2 כף מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן הכנה:

1. טיגון הבצל: מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה קלה.
2. בישול הבשר: מוסיפים את קוביות כתף העגל לסיר. מוסיפים מים עד לכיסוי של 2-3 ס"מ מעל הבשר. מבשלים על אש קטנה-בינונית כשעה-שעה ורבע, עד שהבשר רך.
3. הוספת ירקות ותבלינים: כשהבשר מוכן, מוסיפים גזר, סוכר, כמון, מלח ופלפל שחור. מבשלים יחד עד לריכוך הגזר.
4. הוספת אורז: מוסיפים את האורז בסמטי. על כל כוס אורז, מוסיפים 1 ו-3/4 כוסות מים רותחים.
5. בישול האורז: מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, ובעזרת כף פלסטיק או עץ יוצרים מספר חורים באורז ומערבבים היטב. מבשלים יחד עוד 15-20 דקות, עד שהאורז רך. מכבים את הלהבה.
6. מנוחה והגשה: מורידים את הסיר מהכיריים. מערבבים את האורז והבשר כל 15 דקות, 3-4 פעמים, כדי למנוע היווצרות גושים. מגישים חם.

מתכון של נטשה ויינר

רעיונות לכותרת SEO FRIENDLY:

1. אורז בסמטי עם כתף עגל – מתכון קל וטעים
2. מתכון מנצח לאורז עם בשר – ארוחה שלמה בסיר אחד
3. אורז ובשר בסמטי – ארוחה משפחתית מושלמת