עוגת תפוזים גבוהה ורכה – מתכון קלאסי לשבת
זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 40 דקות דרגת קושי: קל
עוגת תפוזים אוורירית ועסיסית, קלה להכנה ומושלמת לשבת או לכל אירוע. המתכון הקלאסי הזה מבטיח עוגה רכה ונימוחה בפה, עם ניחוח תפוזים משכר.
מצרכים:
- 6 ביצים
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 2.5 כוסות קמח
- 1 אבקת אפייה
- גרידה מלימון שלם
- גרידה מתפוז שלם
עוגת תפוזים רכה וגבוהה במיוחד
מתכונים נוספים
עוגת תפוזים מעלפת: ריח של ילדות ותפוזים טריים
עוגת תותים ושמנת חלומית מתכון נדיר
קובנה לשבת – חלה תימנית רכה ועסיסית
אופן ההכנה:
-
הקצפת הביצים והסוכר:
- בקערת מיקסר, להקציף את הביצים והסוכר במהירות גבוהה למשך 10 דקות, עד לקבלת קצפת תפוחה ובהירה.
-
הוספת שאר המרכיבים:
- להנמיך את מהירות המיקסר לנמוכה ביותר.
- להוסיף את השמן בזרם דק תוך כדי ערבול.
- להוסיף את מיץ התפוזים, הקמח, אבקת האפייה, גרידת הלימון וגרידת התפוז.
- לערבב בעדינות עם לקקן עד לקבלת בלילה אחידה.
-
אפייה:
- לשמן ולקמח תבנית אפייה.
- לצקת את הבלילה לתבנית.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות (לא טורבו) במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
מתכון של ויויאן ביטון