חמין לשבת מהיר וקל: מתכון מושלם למי שאין לו הרבה זמן

חמין לשבת אדום לוהט – מתכון מושלם לקטניות ובשר

זמן הכנה: 45 דקות זמן בישול: 30 דקות + לילה על פלטה או בתנור דרגת קושי: קל

מתכון מושלם של חמין לשבת אדום ומהמם שיפנק אתכם בשפע קטניות דשנות.

מצרכים:

• 1 בצל חתוך לקוביות
• 4 שיני שום חתוך קטן
• בשר מספר 2 (מומלץ: רגל בקר)
• 4 תפוחי אדמה חתוכים לחצי
• 1/2 כוס גריסים (מושרים לילה לפני)
• 1/2 כוס שעועית (מושרים לילה לפני)
• 1/2 כוס חומוסים (מושרים לילה לפני)
• פפריקה
• מלח
• פלפל
• כורכום
• 3 כפות רסק עגבניות
• אבקת מרק

חמין אריסה – תבשיל חיטה ובשר ברוטב לשבת

מתכונים נוספים

חמין לשבת של סבתא – המתכון המושלם
קובנה לשבת – חלה תימנית רכה ועסיסית
חלה לשבת קלועה ב-7 רצועות – מתכון קל וטעים

אופן ההכנה:

1. טיגון הבשר והירקות:

   • מטגנים בצל ושום עד להזהבה.
   • מוסיפים את הבשר ומטגנים כ-3-4 דקות.
   • מוסיפים רסק עגבניות ופפריקה, מערבבים היטב.
   • מוסיפים את שאר התבלינים.

2. הוספת הקטניות והבישול:

   • מוסיפים את הגריסים, השעועית והחומוסים ומערבבים.
   • מוסיפים 3 כוסות מים חמים ומבשלים לפחות 30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
   • במידת הצורך, מוסיפים עוד מים במהלך הבישול.

3. הוספת תפוחי האדמה והביצים:

   • מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר.
   • מניחים את הביצים בתוך שקית אוכל ומכניסים עמוק לתוך הסיר.

4. בישול ארוך:

   • על פלטה: מניחים את הסיר על הפלטה ומוסיפים עוד כוס מים. עוטפים היטב את הסיר בנייר אלומיניום ומבשלים למשך הלילה.
   • בתנור: מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל-100 מעלות ואופים למשך הלילה.

מתכון של יגודייב יוסילינוי