פשטידת ברוקולי פרווה – מתכון קל, בריא וטעים

פשטידת ברוקולי פרווה – מתכון קל, בריא וטעים

זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 30-40 דקות דרגת קושי: קל

מתכון קליל של פשטידת ברוקולי דלת פחמימה, אבל עשירה בחלבון ובטעם סוחף של ירק עסיסי, קוקוס אקזוטי ותחתית בצק מקמח חומוס עשיר! ארוחת ערב מושלמת לצד גבינות, מתבלים וירקות.

מצרכים:

• 400 גרם ברוקולי (לפרק לפרחים)
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים סגולים פרוסים לטבעות דקות
• 5 ביצים
• 1 כוס נוזל קוקוס (ארוי די הירוק מומלץ)
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• מלח
• פלפל
• 1 כוס קמח חומוס
• 1 כפית אבקת אפייה

פשטידת ברוקולי פרווה קלה להכנה וטעימה מאוד

מתכונים נוספים

פשטידת פסטה וגבינות מהירה וקלה – מתכון מנצח לארוחת ערב
פשטידת תירס וגבינות קלה להכנה – מתכון מושלם לארוחת ערב
רביולי בטטה ללא גלוטן – מתכון איטלקי ביתי
 

אופן ההכנה:

1. הכנת הברוקולי והבצל:

   • לפרק את הברוקולי לפרחים ולאדות קלות במים רותחים.
   • לטגן את הבצלים הסגולים עם שמן זית עד להזהבה.

2. הכנת הבלילה:

   • בקערה, לטרוף את הביצים, נוזל הקוקוס, אגוז המוסקט, מלח ופלפל.
   • להוסיף את הבצל המטוגן, קמח חומוס ואבקת אפייה ולערבב היטב.

3. הרכבת הפשטידה:

   • לסדר את פרחי הברוקולי בתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות.
   • לשפוך את הבלילה מעל הברוקולי וליישר.

4. אפייה:

   • לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-30-40 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה יפה.

מתכון של עידית מרום