שקשוקה פיקנטית עם פפריקה מעושנת – מתכון מושלם לאוהבי חריף 🔥
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 30-35 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 4 שיני שום, פרוסות
- 1 פלפל חריף, חתוך לטבעות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 5-6 עגבניות, מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כפית מרק עוף
- מעט סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפות מטבוחה (אופציונלי)
מתכונים נוספים
שקשוקה חריפה אש מתכון קטלני
שקשוקה מתכון הכי טעים בעולם
לחם שום וגבינה מהיר וקל – מתכון ממכר ב-15 דקות! 🧀🧄
אופן ההכנה:
-
מכינים את רוטב העגבניות:
- מחממים מעט שמן זית במחבת רחבה.
- מטגנים את פרוסות השום וטבעות הפלפל החריף עד להזהבה קלה (זהירות לא לשרוף!).
- מוסיפים פפריקה מעושנת ופפריקה חריפה ומערבבים.
- מוסיפים את קוביות העגבניות ומבשלים כ-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
- מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, מרק עוף ומעט סוכר לפי הטעם.
- אם רוצים, מוסיפים 2 כפות מטבוחה ומערבבים.
-
מוסיפים את הביצים:
- יוצרים גומות ברוטב בעזרת כף ומוסיפים את הביצים בזהירות.
- מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות, או עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים עדיין רכים.
- מתבלים את הביצים במלח ופלפל שחור גרוס.
מתכון של: מורן תורג'מן