מתכון לקיש חצילים מהיר והכי טעים שיש

קיש חצילים וגבינות מושלם

זמן הכנה: 45 דקות + 30 דקות קירור דרגת קושי: בינוני

מצרכים:

לבצק:

• 200 גרם קמח רגיל
• 100 גרם חמאה או מחמאה
• ½ כפית סוכר
• ½ כפית מלח
• 1 חלמון
• 2-3 כפות מים

למילוי:

• 1 חציל פרוס דק
• 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 100 גרם בולגרית מגורדת
• 1 שמנת מתוקה
• 2 ביצים
• 2 כפות קמח
• תבלינים: אבקת מרק עוף, פלפל לבן, אגוז מוסקט

קיש חצילים ים תיכוני

מתכונים נוספים

לזניה חצילים קישואים וגבינות ברוטב עגבניות ובזיליקום
קישואים ממולאים בגבינות וירקות: פצצת טעמים בריאה ומרשימה!
קיש ברוקולי וגבינות מתכון משגע

אופן הכנה:

1. הכנת הבצק:

   • במעבד מזון, מעבדים בפולסים קצרים את הקמח, החמאה, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת פירורית.
   • מוסיפים את החלמון ואת המים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
   • עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

2. הכנת המלית:

   • מטגנים את פרוסות החציל עד להזהבה או אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה. מצננים.
   • בקערה גדולה, מערבבים את הגבינות, השמנת המתוקה, הביצים, הקמח והתבלינים עד לקבלת בלילה אחידה.

3. הרכבת הקיש:

   • מרדדים את הבצק המצונן לצורת התבנית.
   • יוצקים את בלילת הגבינות לתבנית.
   • מסדרים את פרוסות החציל המטוגנות מעל המלית.

4. אפייה:

   • אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-35 דקות, או עד שהקיש מזהיב.

מתכון של מורן תורגמן