מרק עגבניות ביתי עם אורז – מתכון פשוט וטעים
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 30 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 1 כוס אורז
- 8 עגבניות רכות מגורדות / קופסא עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 גזר
- ½ ראש סלרי מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף מרק עוף ללא מונוסודיום
- 1 כף סוכר
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
מרק עגבניות עם אורז
מתכונים נוספים
מרק עגבניות ואורז של סבתא
קציצות בשר טעימות ומלאות טעם
אופן ההכנה:
-
מטגנים את הירקות:
- מחממים שמן זית בסיר גדול.
- מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לשקיפות.
- מוסיפים שום קצוץ וגזר מגורד ומטגנים כדקה נוספת.
-
מוסיפים את העגבניות והתבלינים:
- מוסיפים עגבניות מגורדות (או מרוסקות), רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל, פפריקה ומרק עוף.
- מוסיפים מים עד ל-3/4 גובה הסיר.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.
-
מוסיפים את האורז:
- מוסיפים את האורז ומבשלים כ-15-20 דקות נוספות, או עד שהאורז רך.
-
מגישים:
- מגישים חם עם קרוטונים או לחם טרי.
מתכון של דורית אלישע