חזה עוף עסיסי בטירוף ב-5 דקות?! מתכון סודי של סבתא שלא תמצאו בשום מקום אחר!
זמן הכנה: 5 דקות + 30 דקות השרייה זמן בישול: 10 דקות דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 1 קילו שניצל עוף דק
- 5 כפות שמן זית או שמן קנולה
- 2 כפות תבלין "על האש"
- 1 כף תבלין לגריל עוף / תבלין לפרגיות / תבלין לשיפודים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אבקת מרק עוף פרווה ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף במלח)
- 1 כפית פלפל שחור
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פפריקה חריפה (אופציונלי)
- 3-4 כפות מים חמים
איך מכינים חזה עוף טעים במחבת
מתכונים נוספים
מתכון לשווארמה מחזה עוף שכל אחד יכול להכין!
חזה עוף בטמפורה ברוטב חלומי – מתכון קל וטעים
מתכון קל למאפינס שוקולד ב-5 דקות שכל ילד יאהב!
חזה עוף בפפריקה שנמס בפה
אופן ההכנה:
- מכינים את המרינדה: בקערה קטנה, מערבבים היטב את השמן, התבלינים והמים עד לקבלת תערובת אחידה.
- משרים את העוף: מניחים את נתחי חזה העוף בקערה גדולה. יוצקים את המרינדה על העוף ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומשרים את העוף במקרר לחצי שעה עד שעה. (לממהרים, ניתן להשרות את העוף למשך מספר דקות בלבד).
- צורבים את העוף: מחממים מחבת פסים, מחבת פלא, או גריל גז/פחמים.
- צולים את נתחי חזה העוף: מניחים את נתחי חזה העוף על המחבת החמה. צורבים את העוף משני הצדדים עד שנוצרים פסים כהים ויפים. חשוב להיזהר לא לייבש את העוף.
- מגישים: מניחים את נתחי חזה העוף בצלחת על נייר סופג. מגישים חם.
טיפים:
- השרייה: השריית העוף במרינדה עוזרת לו לספוג טעמים ולהיות עסיסי יותר.
- צריבה: צריבת העוף על מחבת חמה יוצרת שכבה חיצונית קריספית ושומרת על העסיסיות בפנים.
- זמן בישול: זמן הבישול תלוי בעובי נתחי חזה העוף. חשוב להיזהר לא לבשל את העוף יותר מדי זמן, אחרת הוא יתייבש.
- בדיקת עשיית העוף: ניתן לבדוק את עשיית העוף על ידי נעיצת מזלג במרכז הנתח. אם המזלג נכנס בקלות והנוזלים שיוצאים שקופים, העוף מוכן.
- גיוונים: ניתן לגוון את המתכון על ידי הוספת ירקות למחבת, כמו בצל, פלפלים או פטריות.
למה המתכון הזה כל כך מיוחד?
- הוא מהיר וקל להכנה: המתכון הזה מושלם למי שרוצה להכין ארוחה טעימה ובריאה בלי להתאמץ יותר מדי.
- הוא משתמש במצרכים פשוטים: רוב הסיכויים שכבר יש לכם את כל המצרכים הדרושים במטבח.
- הוא יוצר חזה עוף עסיסי וטעים: המרינדה והצריבה על מחבת חמה יוצרים חזה עוף עסיסי וטעים בטירוף.
- הוא ורסטילי: ניתן להגיש את חזה העוף עם מגוון תוספות, כמו אורז, פירה, סלט או ירקות צלויים.
מתכון של: סבתא לאה