אורז עם עוף בסיר אחד מתכון מנצח

עוף ואורז בסיר אחד – מתכון מושלם לארוחה קלה ומהירה (מתכון של חגית מזור)

זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן בישול) דרגת קושי: קל

מחפשים מתכון קל ומהיר לעוף ואורז? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! הוא מושלם לארוחות משפחתיות, קל להכנה וטעים בטירוף. כל מה שצריך זה סיר אחד, כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות.

מצרכים:

• 2 כוסות אורז עגול / בסמטי
• 2 בצלים גדולים, פרוסים
• 6-8 גזרים, חתוכים לרצועות
• 1 כוס גרגירי חומוס (קפואים או מבושלים)
• 1 קילו נתחי פרגית, חתוכים לחתיכות קטנות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית תבלין לשווארמה
• ½ כפית מלח
• 4 כפות סילאן
• 2 כפות רוטב טריאקי
• 1 כף רוטב סויה (לא חובה, ודאו כשרות לפסח במידת הצורך)
• 3 וחצי כוסות מים רותחים

אופן הכנה:

1. בסיר בינוני, מטגנים את הבצל הפרוס והגזר החתוך עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים את גרגירי החומוס ונתחי הפרגית החתוכים.
3. בקערה קטנה, מערבבים את הפפריקה, הכמון, תבלין השווארמה, המלח, הסילאן, הטריאקי והסויה.
4. מוסיפים את תערובת התבלינים לסיר ומערבבים היטב עם העוף והירקות.
5. מוסיפים את האורז לסיר מבלי לערבב.
6. מערבבים 2 כפיות מלח שטוחות באחת מכוסות המים הרותחים. מוסיפים את כל המים הרותחים לסיר.
7. מכסים את הסיר במגבת נקייה ומעליה מניחים את המכסה.
8. מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה.
9. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור לפחות חצי שעה לפני ההגשה.
10. להגשה, הופכים את הסיר על תבנית גדולה.

טיפים לשיפור המתכון:

• ניתן להשתמש בנתחי עוף אחרים, כמו כרעיים או חזה עוף חתוך לקוביות.
• ניתן להוסיף ירקות נוספים, כמו קישואים, פלפלים או תפוחי אדמה.
• ניתן לגוון את התבלינים לפי הטעם, כמו הוספת כורכום, ג'ינג'ר או אבקת שום.
• ניתן להוסיף ½ כוס צימוקים או חמוציות למתיקות עדינה.
• מומלץ להשתמש באורז איכותי לקבלת תוצאה טובה יותר.

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את העוף והאורז לצד סלט ירקות טרי.
• ניתן לקשט את המנה בפטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק.
• ניתן להגיש לצד טחינה, יוגורט או רוטב צ'ילי מתוק.

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם):

עוף ואורז הוא שילוב קלאסי במטבחים רבים ברחבי העולם. מדובר במנה מזינה ומשביעה, שמתאימה לכל המשפחה. הכנת עוף ואורז בסיר אחד היא דרך קלה ופשוטה להכין ארוחה טעימה ומזינה, מבלי ללכלך הרבה כלים.

השילוב של עוף, אורז וירקות יוצר מנה מאוזנת ועשירה בטעמים. האורז סופח את טעמי העוף והירקות, והתוצאה היא מנה הרמונית וטעימה.

מתכון זה הוא בסיס מצוין שניתן לגוון אותו בקלות. ניתן להוסיף ירקות שונים, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. ניתן גם להשתמש בסוגי אורז שונים, כמו אורז מלא או אורז אדום.

בתיאבון!