קציצות עוף עם גזר אפויות בתנור – מתכון קל, טעים ובריא!
מחפשים מתכון לקציצות עוף אפויות בתנור שיהיו גם טעימות, גם קלות להכנה וגם בריאות? הגעתם למקום הנכון!
המתכון הזה לקציצות עוף עם גזר אפויות בתנור הוא בדיוק מה שאתם צריכים. קציצות עסיסיות וטעימות עם גזר שמוסיף מתיקות ועסיסיות, אפויות בתנור – בריא וקל להכנה. מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה וקלה!
קצת על קציצות עוף:
קציצות עוף הן מאכל אהוב ואהוד במטבח הישראלי. הן קלות להכנה, משתלבות נהדר עם מגוון תוספות ורטבים, ומהוות פתרון מושלם לארוחה טעימה ומשביעה. הוספת גזר לקציצות מעשירה אותן בטעם, מרקם וערכים תזונתיים. גזר עשיר בבטא קרוטן, סיבים תזונתיים וויטמינים, ותורם לבריאות העיניים, מערכת העיכול ועוד.
מתכון לקציצות עוף אפויות בתנור של תמר שוורצברד
יתרונות המתכון:
- קל להכנה: המתכון פשוט וקל להכנה, גם למי שרק מתחיל את דרכו במטבח.
- בריא: אפייה בתנור הופכת את הקציצות לבריאות יותר בהשוואה לטיגון.
- טעים: שילוב הטעמים של העוף והגזר יוצר קציצות עסיסיות וטעימות במיוחד.
- רב תכליתי: ניתן להגיש את הקציצות עם מגוון תוספות ורטבים, ולהתאים אותן לכל טעם.
ערכים תזונתיים:
| מרכיב | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן | סיבים |
|---|---|---|---|---|---|
| חזה עוף טחון (100 גרם) | 165 | 31 | 0 | 3.6 | 0 |
| גזר (100 גרם) | 41 | 0.9 | 9.6 | 0.2 | 2.8 |
| בצל סגול (100 גרם) | 40 | 1.1 | 9.3 | 0.1 | 1.7 |
| בצל ירוק (100 גרם) | 32 | 1.8 | 7.3 | 0.3 | 2.6 |
| פטרוזיליה (100 גרם) | 36 | 2.9 | 6.3 | 0.8 | 3.3 |
| שום (100 גרם) | 149 | 6.4 | 33.1 | 0.5 | 2.1 |
| כורכום (כפית) | 12 | 0.3 | 2.1 | 0.5 | 0.9 |
| כמון (כפית) | 10 | 0.4 | 1.7 | 0.4 | 0.7 |
| פפריקה מתוקה (כפית) | 7 | 0.3 | 1.2 | 0.3 | 0.5 |
| מלח (כפית) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| שמן זית (כף) | 119 | 0 | 0 | 13.5 | 0 |
| לחם (פרוסה) | 79 | 2.8 | 15.1 | 1.1 | 1.1 |
טיפים לשיפור המתכון:
- הוספת ירקות: ניתן להוסיף לקציצות ירקות נוספים כמו קישוא, בטטה או תרד.
- תבלינים: ניתן לגוון את התבלינים לפי הטעם, ולהוסיף תבלינים כמו פפריקה חריפה, ג'ינג'ר או כוסברה.
- ציפוי: ניתן לצפות את הקציצות בפירורי לחם או שומשום לפני האפייה, לקבלת מרקם פריך יותר.
- רוטב: ניתן להגיש את הקציצות עם מגוון רטבים, כמו רוטב עגבניות, רוטב פטריות או רוטב יוגורט.
הצעות הגשה:
- הגישו את הקציצות לצד אורז, פירה, פסטה או סלט ירקות.
- ניתן להגיש את הקציצות בתוך פיתה או לחמנייה, כתוספת לכריך.
- הקציצות טעימות גם קרות, וניתן לאכול אותן כחטיף או כתוספת לארוחת צהריים קלה.
קציצות עוף עם גזר אפויות בתנור
מצרכים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 2 גזרים קצוצים דק
- 2 בצלים סגולים קצוצים דק
- 4 בצלים ירוקים קצוצים דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 שיני שום קצוצות דק
- כפית כורכום
- כפית כמון
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות
אופן ההכנה:
- שמים בקערה את כל המצרכים ומערבבים היטב.
- מניחים נייר אפייה על תבנית של תנור.
- יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים אותן על נייר האפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות, או עד שהקציצות זהובות.
- ניתן להגיש את הקציצות עם רוטב עגבניות או כל רוטב אחר שאוהבים.
בתאבון!
מתכון של: זקלין פדלון
זמן הכנה: 20 דקות
דרגת קושי: קל מאוד