מתכון של לימור מנסנו
המרק הזה הוא כמו לחבק סיר של נוסטלגיה. הוא מחזיר אותנו לטעמים של פעם, עם עדשים רכות, ירקות עשירים ותבלינים שמחממים את הלב. כל כך קל להכנה ומתאים בדיוק לימים קרירים.
מצרכים
- בצל
- 3 שיני שום
- 2 גזרים
- 3 עלי סלרי גדולים
- תפוח אדמה
- כוס עדשים ירוקות מושרות
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- כורכום
- כוסברה
אופן ההכנה
- לטגן בצל ולהוסיף שום, 2 גזרים חתוכים לקוביות, סלרי קצוץ, תפוח אדמה חתוך לקוביות.
- לטגן הכל קלות ולהוסיף את העדשים.
- למלא את הסיר במים ולתבל במלח, פלפל שחור, מעט כורכום, כף מרק עוף וכף כמון.
- לבשל במשך שעה ורבע עד שעה וחצי.
- בסיום הבישול להוסיף חופן כוסברה.
- בתיאבון!