עוגיות שומשום ביתיות של אילנה לוי
מתכון לעוגיות שומשום טעימות וקלות להכנה
עוגיות השומשום האלה הן מתכון ביתי פשוט וטעים של אילנה לוי, שכיף להכין וקל לאכול. העוגיות מושלמות לנשנוש לצד הקפה או התה, או סתם כשרוצים משהו מתוק וקריספי.
מצרכים
- 5 כוסות שומשום
- כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- כפית אבקת אפייה
- כוס וחצי קמח
- 2 ביצים
- כף תמצית וניל
- 200 גרם חמאה מומסת או כוס שמן
- חצי כוס מים
אופן ההכנה
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המצרכים יחד: שומשום, סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה, קמח, ביצים, תמצית וניל, חמאה מומסת או שמן ומים.
- מערבבים היטב את כל התערובת עד לקבלת בצק אחיד.
- מניחים את הבצק בצד למשך 15 דקות.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות בתוכנית טורבו.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- בידיים רטובות, יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומשטחים אותם מעט.
- מניחים את העוגיות על נייר האפייה בתבנית.
- אופים את העוגיות בתנור במשך 10-15 דקות, או עד שהן מזהיבות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לחלוטין.
טיפים
- לתוספת טעם, אפשר להוסיף לבצק מעט קינמון או אגוזים קצוצים.
- חשוב לאפות את העוגיות זמן קצר מדי, כדי שלא יתייבשו.
- אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.
בתיאבון!