מתכון למשהו עם שוקולד
שוקולד הוא אחד הממתקים האהובים ביותר בעולם. הוא טעים, מנחם, ומעורר רגשות של שמחה וסיפוק. שוקולד מכיל תרכובות כימיות שמעוררות את מרכז ההנאה במוח, והוא גם מקור טוב לברזל, אבץ ומגנזיום.
במתכון הזה, אני מזמין אתכם להכין יחד איתי בראוניז שוקולד צ'יפס. בראוניז הם קינוח שוקולדי עשיר ועסיסי, שמתאים לכל אירוע.
מקור המתכון
מתכון זה הוא מתכון משפחתי עתיק, שעבר מדור לדור. אני זוכר שאמא שלי הייתה מכינה אותם במיוחד לימי הולדת ואירועים מיוחדים.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
מצרכים:
- 1/2 כוס (100 גרם) חמאה רכה
- 2 כוסות (200 גרם) סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס (125 גרם) קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס (125 גרם) שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערת מערבל חשמלי, טורפים יחד את החמאה והסוכר חום לתערובת תפוחה.
- מוסיפים את הביצים והווניל וממשיכים לערבל עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהבראוניז מתייצבים.
- מצננים את הבראוניז לחלוטין לפני הגשה.
טיפים
- ניתן להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס שאתם אוהבים.
- אם רוצים, ניתן להוסיף 1/2 כוס אגוזים או פירות יבשים לתערובת הבלילה.
- ניתן להכין את הבראוניז מראש ולשמור אותם בכלי אטום במקרר עד יומיים.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להמיר את החמאה בחמאה מותכת או בשמן קנולה.
- ניתן להחליף את אבקת האפייה במחית תפוחים או תפוחי עץ מגוררים.
- ניתן להוסיף 1/2 כפית קינמון או הל לתתערובת הבלילה.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-45 דקות
הצעות הגשה
ניתן להגיש את הבראוניז כפי שהם, או עם סירופ סוכר, גלידה או קצפת.
בראוניז שוקולד צ'יפס הם קינוח קל להכנה, טעים ומנחם. הם מתאימים לכל אירוע, ויכולים להיות מוכנים במהירות. אז למה אתם מחכים? קדימה למטבח!
יתרונות תזונתיים
שוקולד מכיל תרכובות כימיות שמעוררות את מרכז ההנאה במוח, והוא גם מקור טוב לברזל, אבץ ומגנזיום. בראוניז שוקולד צ'יפס מכילים גם כמות קטנה של חלבונים ושומן חד בלתי רווי.