שווארמה כרובית – פינוק טעים ומשביע, קל להכנה ומתאים לכל המשפחה!

שווארמה כרובית – פינוק טעים ומשביע, קל להכנה ומתאים לכל המשפחה!

מי אמר ששווארמה חייבת להיות בשרית? שווארמה כרובית היא פתרון מושלם לצמחונים, טבעונים וגם לאלו שרוצים לגוון את התפריט ולהכניס אליו יותר ירקות. המנה הזו טעימה, משביעה וקלה להכנה, ותגרום לכם להתאהב בכרובית מחדש!

מקור המתכון:

המתכון הזה הוא פרי יצירתי שלי, נולד מתוך אהבה לכרובית ורצון להכין שווארמה טעימה ומתאימה לכל המשפחה.

מתכון של תומר תומס.

רשימת מרכיבים:

• 1 ראש כרובית
• 1 כף מלח לבישול הכרובית
• 1 בצל גדול או 2 קטנים
• מעט שמן זית
• 2 כפות תבלין שווארמה
• כפית מלח לתבלון הבצל
• כפית פלפל שחור
• כוס חד פעמית של מים חמים

אופן הכנה:

1. הכנת הכרובית:

   • מניחים את הכרובית בסיר מים עם כף מלח ומביאים לרתיחה.
   • מבשלים 5 דקות נוספות.
   • מסננים את הכרובית ומניחים על נייר אפייה מעל רשת תנור.
   • מזלפים מעט שמן זית ומפזרים את הכרובית באופן אחיד.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות מצב טורבו עד להשחמה מלאה.

2. הכנת רוטב השווארמה:

   • מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
   • מוסיפים את תבלין השווארמה, כפית מלח וכפית פלפל שחור ומערבבים.
   • מוסיפים כוס מים חמים ומביאים לרתיחה.
   • מנמיכים את האש ומבשלים 3-4 דקות.

3. הרכבת המנה:

   • מפרקים את הכרובית לפרחים גדולים.
   • מוסיפים את הכרובית לרוטב השווארמה ומקפיצים 4-5 דקות עד שהרוטב מצפה את כל הכרובית.

4. הגשה:

   • מגישים בתוך פיתה עם סלטים וחומוס, או בתור תוספת לצד מנה עיקרית.

טיפים:

• ניתן להשתמש בתבלין שווארמה מוכן או להכין תערובת תבלינים ביתית.
• אפשר להוסיף לרוטב השווארמה רסק עגבניות, פפריקה אדומה או ירקות אחרים לפי הטעם.
• ניתן להגיש את השווארמה בתוך לאפה, טורטייה או אפילו על מצע אורז.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להוסיף לרוטב השווארמה רצועות פלפלים קלויים, פטריות או חתיכות טופו.
• אפשר להחליף את הכרובית בפטריות פורטובלו או בתפוחי אדמה.
• לגרסה חריפה יותר, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ לרוטב.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: כ-45 דקות

הצעות הגשה:

• מגישים בתוך פיתה עם סלטים, טחינה וחומוס.
• בתור תוספת לצד מנה עיקרית כמו אורז או פסטה.
• על מצע אורז עם ירקות קלויים.

שווארמה כרובית היא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. היא מושלמת לארוחת צהריים, ערב או אפילו לארוחת בוקר.

יתרונות תזונתיים:

• שווארמה כרובית היא מנה עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
• הכרובית דלה בקלוריות ועשירה במים, מה שהופך אותה למנה בריאה ומשביעה.
• ניתן להכין את המנה ללא שמן כלל, מה שהופך אותה למתאימה גם למי ששומר על המשקל.

ערך קלורי:

• המנה מכילה כ-250 קלוריות למנה (לא כולל פיתה או תוספות).

לסיכום:

שווארמה כרובית היא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. היא מושלמת לכל מי שרוצה לגוון את התפריט ולהכניס אליו יותר ירקות. אז למה אתם מחכים? נסה את המתכון הזה עוד היום ותיהנו!

טיפ נוסף:

ניתן להכין את שווארמה הכרובית מראש ולשמור במקרר. כך תוכלו ליהנות ממנה טעימה ומהירה בכל עת.

בתיאבון!

מתכונים נוספים:

סלט כרובית בטחינה מתכון משגע
פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת מתכון מושלם
חמוצים של סבתא מתכון נדיר

שווארמה כרובית תומר תומס

כרובית: ירק רב-גוני, טעים ובריא

הכרובית היא ירק חד-שנתי ממשפחת המצליבים, וידועה בפרחיה הלבנים והגדולים. היא ירק פופולרי מאוד הן בשל טעמה הטעים והן בשל היותה מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

יתרונות בריאותיים:

• עשירה בנוגדי חמצון: הכרובית מכילה נוגדי חמצון רבים, המסייעים להגן על הגוף מפני נזקים של רדיקלים חופשיים ומחלות שונות.
• מקור מצוין לויטמינים: הכרובית מכילה כמויות גבוהות של ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B6 וחומצה פולית. ויטמינים אלו חיוניים לתפקוד תקין של מערכות רבות בגוף.
• מקור מצוין למינרלים: הכרובית מכילה כמויות גבוהות של אשלגן, מגנזיום, זרחן וסידן. מינרלים אלו חיוניים לתפקוד תקין של העצמות, השרירים והמערכת העצבית.
• עשירה בסיבים תזונתיים: הכרובית מכילה כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ולמניעת עצירות.
• דלת קלוריות: הכרובית דלת קלוריות ועשירה במים, מה שהופך אותה למזון מצוין למי ששומר על המשקל.

שימושים קולינריים:

• ניתן לאכול את הכרובית טרייה, מבושלת, אפויה, מטוגנת או מוקפצת.
• ניתן להשתמש בכרובית כמנה עיקרית, כתוספת או כתוספת לסלטים.
• ניתן להכין מהכרובית מגוון מתכונים טעימים, כמו פשטידת כרובית, פירה כרובית, סלט טאבולה כרובית ועוד.

זנים:

• כרובית לבנה: זהו הזן הנפוץ ביותר של כרובית.
• כרובית סגולה: זן זה עשיר יותר בנוגדי חמצון ובעל טעם מעט יותר מר מהכרובית הלבנה.
• כרובית ירוקה: זן זה בעל טעם עדין יותר מהכרובית הלבנה ומרקם רך יותר.
• כרובית רומאנסקו: זן זה בעל פרחים קטנים ומחודדים ומרקם פריך יותר.

טיפים לבחירת כרובית:

• בחרו כרובית בעלת ראש מוצק וקשה.
• הימנעו מכרובית בעלת כתמים חומים או פרחים רכים.
• אחסנו את הכרובית במקרר בשקית ניילון נקובה.

טיפים נוספים:

• ניתן להקפיא את הכרובית לאחר חיתוכה לפרחים.
• לפני הקפאת הכרובית, מומלץ לבלוש אותה למשך מספר דקות ואז לקרר אותה במים קרים.
• לאחר הקפאה, אין צורך להפשיר את הכרובית לפני השימוש. ניתן להוסיף אותה ישירות למנות מבושלות או אפויות.

מתכונים עם כרובית:

• פשטידת כרובית: מתכון קלאסי וטעים לכל המשפחה.
• פירה כרובית: תחליף בריא ודל קלוריות לפירה תפוחי אדמה.
• סלט טאבולה כרובית: סלט מרענן וטעים.
• קציצות כרובית: דרך טעימה ומהנה לגרום לילדים לאכול ירקות.
• מרק כרובית: מרק חם ומנחם, מושלם לימי החורף.

אתם מוזמנים לחפש עוד מתכונים טעימים עם כרובית באינטרנט או בספרי בישול.

בתיאבון!

שווארמה צמחונית: פינוק טעים, משביע ומתאים לכל המשפחה!

הקדמה:

שווארמה היא מנה אהובה על רבים, אך לא תמיד מתאימה לצמחונים או טבעונים. שווארמה צמחונית היא פתרון מושלם עבור אלו שרוצים ליהנות מהטעם העשיר והמרקם המוכר של שווארמה, בלי לוותר על אורח החיים הצמחוני או הטבעוני.

יתרונות שווארמה צמחונית:

• טעימה ומשביעה: שווארמה צמחונית יכולה להיות טעימה ומשביעה לא פחות משווארמה בשרית.
• בריאה יותר: שווארמה צמחונית עשויה ממרכיבים בריאים יותר, כמו ירקות, קטניות וחלבונים צמחיים.
• מתאימה לכל המשפחה: שווארמה צמחונית היא פתרון נהדר לכל המשפחה, כולל ילדים, צמחונים וטבעונים.
• קלה להכנה: ניתן להכין שווארמה צמחונית בבית בקלות ובמהירות.

אפשרויות רבות:

ישנן דרכים רבות להכין שווארמה צמחונית. ניתן להשתמש במגוון מרכיבים, כמו:

• ירקות: פטריות, בצל, פלפלים, קישואים, חצילים ועוד.
• קטניות: עדשים, גרגירי חומוס, שעועית ועוד.
• חלבונים צמחיים: טופו, טמפה, סייטן ועוד.

תיבול:

התיבול הוא המפתח להכנת שווארמה צמחונית טעימה. ניתן להשתמש במגוון תבלינים, כמו:

• תבלין שווארמה: תערובת תבלינים מוכנה שניתן לרכוש בחנויות.
• כמון: תבלין בעל טעם חזק ומיוחד.
• כורכום: תבלין בעל טעם עדין וצבע צהוב יפהפה.
• פפריקה: תבלין בעל טעם מתקתק ומעט חריף.
• פלפל שחור: תבלין בעל טעם חריף.

אופן הכנה:

ניתן להכין שווארמה צמחונית במגוון דרכים, כמו:

• במחבת: מטגנים את הירקות והקטניות במחבת עם שמן ותבלינים.
• בתנור: אופים את הירקות והקטניות בתנור עם שמן ותבלינים.
• במעשנת: מעשנים את הירקות והקטניות עם עץ פרי ותבלינים.

הגשה:

ניתן להגיש שווארמה צמחונית בתוך פיתה עם סלטים וטחינה, או בתור תוספת לצד מנה עיקרית.

מתכונים:

ישנם מתכונים רבים להכנת שווארמה צמחונית. ניתן למצוא מתכונים באינטרנט, בספרי בישול או אפילו להמציא מתכון משלכם.

טיפים:

• השתמשו בירקות טריים ואיכותיים.
• תבלו את השווארמה בנדיבות.
• צלו את השווארמה עד שהיא מזהיבה ופריכה.
• הגישו את השווארמה עם סלטים וטחינה.

שווארמה צמחונית היא דרך טעימה, בריאה וקלה להכין ארוחה שתאהבו כל המשפחה. אז למה אתם מחכים? נסה את אחד המתכונים הרבים ותיהנו!

בתיאבון!