כדורי שוקולד – פינוק קלאסי וקליל להכנה
מי מאיתנו לא גדל על כדורי שוקולד? פינוק ילדות נוסטלגי, קל להכנה, טעים להפליא ומתאים לכל אירוע.
המתכון הבסיסי לכדורי שוקולד ידוע ופשוט, אך ניתן לגוון אותו ולהוסיף לו טוויסטים אישיים.
מקור המתכון:
המתכון הבסיסי לכדורי שוקולד עבר מדור לדור, וכל משפחה כנראה שומרת על גרסה משלה.
מתכון של אוריה אהרוני.
כדורי שוקולד – חן במטבח
רשימת מרכיבים:
- שרוול וחצי פתי בר
- חצי כוס דחוסה סוכר קנים חום
- קצת פחות מחצי כוס שמן זית (כבישה קרה)
- 1 חבילת שוקולד מריר ללא סוכר
- 1 וחצי כפות קקאו
- חצי כוס מים
- שלושה רבעי כוס יין אדום יבש (לא חובה! אפשר לשים במקום מים / חלב / חלב סויה)
לציפוי:
- קוקוס
- סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
- לרסק את העוגיות גס, תוך השארת גושים קטנים.
- להמיס את השוקולד המריר במיקרוגל או על בן מארי.
- לערבב בקערה גדולה את כל המרכיבים: פתי בר טחון, סוכר, שמן זית, שוקולד מומס, קקאו, מים ויין (או תחליף).
- ללוש היטב עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- לצנן מעט את התערובת (אפשר להכניס למקרר ל-10 דקות).
- בעזרת ידיים נקיות, ליצור כדורים קטנים ולגלגל אותם בקוקוס או בסוכריות צבעוניות.
- להניח את כדורי השוקולד במנג'ט או בקופסה אטומה.
- להקפיא למשך 30 דקות לפחות.
- להוציא מהמקפיא 3 דקות לפני ההגשה.
המתכונים הכי נצפים באתר
בראוניז מתכון מנצח וקל להכנה
סלט חצילים וגמבה במרינדה משגעת
עוגת מייפל ואגוזים הכי טעימה בעולם
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של עוגיות שרוצים, כמו פתי בר, פתי בר בטעם שוקולד, ביסקוויטים טחונים, וכו'.
- אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, צימוקים, פירות יבשים אחרים או תבלינים כמו קינמון או הל.
- ניתן להמיס את השוקולד עם מעט חלב או שמנת מתוקה לקבלת מרקם עשיר יותר.
- כדורי השוקולד נשמרים בקופסה אטומה במקפיא עד שבועיים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין כדורי שוקולד פרווה על ידי החלפת החלב במים, השמן זית בשמן קוקוס והחמאה במרגרינה.
- ניתן להכין כדורי שוקולד טבעוניים על ידי החלפת החלב בחלב סויה, השמן זית בשמן קוקוס והחמאה בשמן קוקוס.
- ניתן להוסיף לתערובת 2 כפות קפה נמס לקבלת טעם שוקולדי מודגש יותר.
- ניתן להוסיף לתערובת 1 כף רום או ברנדי לקבלת טעם אלכוהולי.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- כדורי שוקולד הם קינוח נהדר בפני עצמו.
- ניתן להגיש אותם לצד קפה או תה.
- ניתן להוסיף אותם לקינוחים אחרים, כמו עוגות גבינה או פודינג.
כדורי שוקולד הם פינוק קל להכנה וטעים להפליא.
המתכון הבסיסי פשוט מאוד, אך ניתן לגוון אותו ולהוסיף לו טוויסטים אישיים.
עם קצת יצירתיות, תוכלו להכין כדורי שוקולד ייחודיים וטעימים שכל המשפחה תהנה מהם.
המידע התזונתי המוצג כאן הוא משוער וניתן להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים שבהם אתם משתמשים.
מומלץ להתייעץ עם דיאטן/ית קליני/ת לקבלת מידע מדויק יותר.
שאלות ותשובות למתכון כדורי שוקולד
האם אפשר להחליף את פתי בר בסוג אחר של עוגיות?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בכל סוג של עוגיות שרוצים, כמו פתי בר בטעם שוקולד, ביסקוויטים טחונים, וכו'.
האם אפשר להכין את המתכון ללא שמן זית?
כן, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס או בכל שמן אחר שאוהבים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר דיאטטי או בחומר ממתיק אחר, כמו סטיביה.
האם אפשר להכין את המתכון ללא יין?
כן, אפשר להחליף את היין במים, חלב או חלב סויה.
האם אפשר להוסיף אגוזים או פירות יבשים למתכון?
כן, בהחלט! אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, צימוקים, פירות יבשים אחרים או תבלינים כמו קינמון או הל.
כמה זמן כדורי השוקולד נשמרים?
כדורי השוקולד נשמרים בקופסה אטומה במקפיא עד שבועיים.
איך כדאי להגיש את כדורי השוקולד?
כדורי שוקולד הם קינוח נהדר בפני עצמו.
ניתן להגיש אותם לצד קפה או תה.
ניתן להוסיף אותם לקינוחים אחרים, כמו עוגות גבינה או פודינג.
האם כדורי השוקולד מתאימים לילדים?
כן, כדורי שוקולד מתאימים לילדים.
עם זאת, חשוב להימנע מלתת לילדים קטנים מדי כדורים גדולים, שכן הם עלולים להיחנק.
האם כדורי השוקולד מתאימים לטבעונים?
כן, אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית על ידי החלפת החלב בחלב סויה, השמן זית בשמן קוקוס והחמאה בשמן קוקוס.
האם כדורי השוקולד מתאימים לסוכרתיים?
כן, אפשר להכין את המתכון בגרסה מתאימה לסוכרתיים על ידי החלפת הסוכר בסוכר דיאטטי או בחומר ממתיק אחר, כמו סטיביה.
יש לכם עוד שאלות?
מוזמנים לכתוב לי בתגובות ואשמח לענות!