אבא עצלן

אריסה ביתית: טעמי מרוקו במטבח שלכם אריסה, אותה מחית פלפלים חריפה וממכרת, היא לא רק תוספת נהדרת למגוון מנות, אלא גם חלק בלתי נפרד מהתרבות והמטבח הצפון אפריקאי. המתכון הזה, שעבר מדור לדור במשפחה שלי, יביא לכם את טעמי מרוקו ...

חורף חמים, בטעם של פעם: ארטישוק ירושלמי בגרסה מרוקאית אותנטית ימים קרים דורשים תבשילים מחממים, כאלה שעוטפים את הגוף והנפש בחמימות ביתית. מה יותר מתאים מאשר תבשיל ארטישוק ירושלמי מרוקאי ריחני ועשיר? המתכון הזה, שעבר מדור לדור במשפחה מרוקאית ותיקה, ...

מרק עגבניות ואורז: חם, מנחם ומשביע ימים קרים קוראים למרקים חמים ומנחמים, ומרק עגבניות ואורז הוא בדיוק זה! קל להכנה, משביע ומלא בטעם עשיר. המתכון הזה הוא גרסה פשוטה וקלאסית, אך ניתן לגוון אותו בקלות לפי הטעם האישי. מקור המתכון: ...

אפונה מרוקאית: טעם של בית וחורף חמים המטבח המרוקאי ידוע בטעמיו העשירים והצבעוניים, ותבשיל האפונה המרוקאי הוא דוגמה מצוינת לכך. מתכון זה, פשוט להכנה וטעים להפליא, יעניק לכם חוויה אותנטית של טעמי מרוקו וימלא את הבית בניחוחות משכרים. מקור המתכון: ...

קנלוני במילוי בשר ופירה ברוטב עגבניות: חגיגה של טעמים ומרקמים מחפשים מנה משביעה, עשירה ומלאת טעמים? קנלוני במילוי בשר ופירה ברוטב עגבניות הוא הפתרון המושלם! שילוב מופלא של גלילי קנלוני רכים, מילוי בשר מתובל ופירה קטיפתי, עטופים ברוטב עגבניות עשיר, ...

פלפלים ממולאים אורז ובשר – חגיגה של טעמים וצבעים מתכון זה לפלפלים ממולאים אורז ובשר הוא קלאסיקה אהובה, המשלבת טעמים עשירים ומרקמים מרתקים. הפילפלים הצבעוניים, הממולאים בתערובת אורז ובשר מתובלת, יוצרים מנה משביעה ומרשימה, שתגנוב את ההצגה בכל ארוחה. מקור ...

את המתכון הזה של אונטריב בתנור אתם חייבים לנסות, מדובר במתכון מאוד חגיגי של בשר שפשוט מתפרק בפה וגורם לעונג עילאי. המתכון נמצא בתחתית העמוד אך אם אתם רוצים שהמנה שלכם תהיה מושלמת, מומלץ להעשיר את הידע ולקרוא קצת יותר ...

אגרול במילוי כבד מקורמל: פינוק פריכות מתוק-מלוח הקדמה: מי מאיתנו לא אוהב אגרול? פריכות ממכרת, מילוי עשיר וטעים, ביס מושלם. אבל מה קורה כשממלאים את האגרול במעדן חלומי של כבד עוף מקורמל? קסם קולינרי קורה, זה מה שקורה! המתכון הזה, ...

מוקפץ ירקות – חגיגה של צבעים וטעמים! מחפשים ארוחה קלה, בריאה וטעימה שתתאים לכל המשפחה? מנה של ירקות מוקפצים היא הפתרון המושלם! מנה זו משלבת ירקות טריים ופריכים עם טעמים עשירים ומגוונים, והיא מהווה דרך נהדרת להגדיל את צריכת הירקות ...

עוגת גבינה קרה ללא אפייה: פינוק מרענן וקל להכנה ימים חמים קוראים לקינוחים קלילים וקרים, ועוגת גבינה קרה ללא אפייה היא התשובה המושלמת! עוגה זו משלבת בין בסיס פריך של פתי בר וחמאה, לבין מוס גבינה עשיר ורענן. היא קלה ...

טעים, אותנטי, ומרגש: דג טונה מרוקאי רך המטבח המרוקאי ידוע בטעמיו העשירים והתבלינים המיוחדים שלו. מתכון זה לדג טונה מרוקאי רך הוא דוגמה מצוינת לכך. הדג מבושל ברוטב עשיר ומלא טעמים, ומתקבל רך ועסיסי. זהו מתכון קל להכנה, ומתאים לארוחת ...

עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה: חגיגה של טעמים קלאסיים עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה היא קינוח אהוב ומוכר, המשלב טעמים עשירים ומרקם קטיפתי. שילוב הגבינה הלבנה עם השמנת חמוצה יוצר מרקם חלק ונימוח, והציפוי הקציפתי מעניק טעם מתוק ...

פשטידת תירס חלומית: פינוק פשוט ומהיר לכל המשפחה מחפשים מתכון קל להכנה, טעים ומושלם לכל המשפחה? פשטידת תירס היא הפתרון המושלם עבורכם! פשטידה זו משלבת טעמים עשירים של תירס מתוק, גבינות מלוחות ופתיתי לחם פריכים, והיא קלה להכנה תוך 30 ...

שניצל מתכון פשוט: פינוק קריספי ומתוק-מלוח מי מאיתנו לא אוהב שניצל? מנה קלאסית, אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, פשוטה להכנה ומתאימה לכל אירוע. אז למה לא לשדרג אותה קצת? המתכון הזה נותן טוויסט מתוק-מלוח מפתיע, עם בלילה מיוחדת הכוללת דבש ...

כדורי שוקולד – פינוק קלאסי וקליל להכנה מי מאיתנו לא גדל על כדורי שוקולד? פינוק ילדות נוסטלגי, קל להכנה, טעים להפליא ומתאים לכל אירוע. המתכון הבסיסי לכדורי שוקולד ידוע ופשוט, אך ניתן לגוון אותו ולהוסיף לו טוויסטים אישיים. מקור המתכון: ...

מעמול מתכון פשוט: פינוק מתוק ומלא טעמים מעמול, עוגיות פריכות ומלאות במלית תמרים עשירה, הן חלק בלתי נפרד מהמטבח הערבי והמזרח-תיכוני. הן מוגשות בעיקר בחגים ובאירועים מיוחדים, ומביאות איתן ניחוח של נוסטלגיה וטעם של בית. מקור המתכון: המתכון הזה עבר ...

בצק פריך מתכון קל בצק פריך מתכון קל  הוא בצק פשוט וקל להכנה, המשמש למגוון מאפים, החל מעוגיות ופשטידות ועד קישים וקינוחים. יתרונו של בצק פריך טמון בפשטות הכנתו ובמרכיבים הבסיסיים הנדרשים, מה שהופך אותו לנגיש וקל להכנה גם עבור ...

בראוניז מתכון מנצח וקל להכנה בראוניז מתכון מנצח הוא קינוח אהוב המורכב מעוגת שוקולד נמוכה ודחוסה, בדרך כלל חתוכה לריבועים. צבעם חום כהה, ומכאן שמם (brownies באנגלית). מקורו של בראוניז מתכון מנצח מקורם של הבראוניז אינו ידוע בוודאות, אך ישנן ...

סלט חצילים וגמבה במרינדה: פיצוץ של טעמים וצבעים! הקדמה: מחפשים סלט מרענן, קל להכנה וצבעוני שיפתיע את כל האורחים? סלט חצילים וגמבה במרינדה הוא התשובה המושלמת! שילוב טעמים עשיר של חצילים קלויים, גמבות פריכות ורוטב מרינדה חמוץ-מתוק יגרום לכם להתאהב ...

עוגת מייפל ואגוזים – חגיגה של טעמים נוסטלגיים עוגת מייפל ואגוזים היא קינוח קלאסי ואהוב, המשלב טעמים מתוקים, עשירים ומרקמים נהדרים. העוגה רכה ונימוחה, עם ניחוח משכר של מייפל ואגוזים קלויים. היא קלה להכנה, מתאימה לכל אירוע ומתחסלת במהירות! מקור ...

דג מטוגן ברוטב צרמלה: פינוק ים תיכוני חגיגי המתכון הזה לדג מטוגן ברוטב צרמלה הוא שילוב מושלם בין טעמים ים תיכוניים קלאסיים. הדג המטוגן עד להזהבה עטוף בבלילה פריכה וטעימה, והצרמלה, רוטב פלפלים חריף-מתוק, מוסיף לו עומק טעמים נהדר. זוהי ...

קציצות אורז וירקות: פתרון מושלם לארוחה מזינה וטעימה! מחפשים דרך יצירתית וטעימה לשלב יותר ירקות בתזונה שלכם? קציצות אורז וירקות הן הפתרון המושלם! הן קלות להכנה, מתאימות לכל המשפחה ואפשר לגוון אותן עם ירקות ותבלינים לפי הטעם האישי. מקור המתכון: ...

לביבות כרישה ותפוח אדמה: פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, וטעם משגע! לביבות כרישה ותפוח אדמה הן מאכל אהוב ומוכר בכל בית בישראל. הן פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, ובעלות טעם עשיר ומיוחד. הן מתאימות כארוחת ערב קלה, כתוספת לארוחה עיקרית, ואפילו כארוחת ...

פסטה אדומה עם נקניקיות – קלאסיקה נוסטלגית במיטבה! מי מאיתנו לא גדל על המנה האהובה הזו? פסטה אדומה עם נקניקיות, שילוב פשוט אך מושלם של טעמים עשירים ומרקם מנחם. זוהי מנה קלה להכנה, זמינה לכל כיס ומתאימה לכל אירוע, מארוחת ...

עוגת ריבת חלב בחושה: חגיגה של טעמים ומרקמים הקדמה: עוגת ריבת חלב בחושה היא קינוח קלאסי ואהוב, קל להכנה ומתאים לכל אירוע. העוגה רכה ונימוחה, עם טעמים עשירים של ריבת חלב ושמנת מתוקה. היא משלבת בצורה מושלמת בין מרקם אוורירי ...

אושפלאו בוכרי אמיתי: מסע קולינרי אל עבר עשיר האושפלאו הבוכרי הוא לא סתם עוד תבשיל אורז. הוא נכס תרבותי, סיפור של מסורת קולינרית עתיקה שעברה מדור לדור, ועולם של טעמים וריחות שנוסעים איתנו לכל מקום. במתכון הזה, אני משתף אתכם ...

חמין חיטה טוניסאי: תבשיל חורף חם ומנחם החורף כבר כאן, ואין דרך טובה יותר להתחמם מאשר עם קערת חמין חיטה טוניסאי משובח. תבשיל עשיר ומלא טעמים זה, המבוסס על חיטה, בשר ותבלינים, הוא ארוחה שלמה ומזינה שתספק לכם אנרגיה וחום ...

קציצות עוף עם פטריות ברוטב חמוץ מתוק: חגיגה של טעמים הקדמה: כשמדובר בארוחת צהריים או ערב מהירה וטעימה, קציצות הן תמיד בחירה מצוינת. הן קלות להכנה, ניתנות להתאמה אישית ומתאימות לכל המשפחה. המתכון הזה לקציצות עוף עם פטריות ברוטב חמוץ ...

פטריות מוקפצות בטריאקי: חגיגה של טעמים וצבעים הנה מתכון קל, מהיר וטעים להפליא לפטריות מוקפצות ברוטב טריאקי. המנה משלבת טעמים מתוקים ומלוחים עם מרקם פריך ונימוח, והיא מהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה. מקור המתכון: המתכון הזה הוא גרסה משודרגת שלי ...

גוזלמה ללא יוגורט: פינוק טורקי חם ופריך! גוזלמה, מאפה טורקי אהוב, משלב בצק רך ונמתח עם מילוי עשיר ומגוון. הגרסה הקלאסית מכילה יוגורט, אך אנו מציעים לכם כאן גרסה חלופית ללא יוגורט, קלה ופשוטה להכנה! מקור המתכון: המתכון מבוסס על ...