מעמולים הכי טעימים בעולם -מתכון מהסרטים🎥

מעמולים נדירים וקלים להכנה: מתכון של טובה ניסים שיפיל אתכם מהרגליים!

מחפשים מתכון למעמולים מושלמים? הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה, באדיבות טובה ניסים, יביא לכם מעמולים פריכים וטעימים בטירוף, עם מילוי תמרים עשיר שפשוט נמס בפה. קל להכנה, עם טיפים והצעות הגשה שיהפכו את חווית האפייה למושלמת.

קצת על מעמולים:

מעמולים הם עוגיות מסורתיות מהמטבח המזרח תיכוני, הידועות בטעמן העשיר ובצורתן המיוחדת. את המעמולים מכינים מבצק פריך במילוי תמרים מתוק, ונהוג להגיש אותם באירועים מיוחדים כמו חגים וחתונות.

ההיסטוריה של המעמולים נמשכת מאות שנים אחורה, והם נחשבים למאכל פופולרי במיוחד במדינות כמו ישראל, סוריה, לבנון ועיראק.

הכנת מעמולים דורשת מיומנות וסבלנות, אך התוצאה הסופית שווה את המאמץ.

במתכון שלפניכם, תגלו שיטה קלה ופשוטה להכנת מעמולים ביתיים שירשימו את כל מי שטועם.

ערכים תזונתיים:

שימו לב: ערכים אלו הינם הערכה בלבד ויכולים להשתנות בהתאם לסוג המרכיבים הספציפי.

טיפים לשיפור המתכון:

• להכנת בצק פריך במיוחד: השתמשו בחמאה קרה מאוד חתוכה לקוביות קטנות.
• למילוי תמרים עשיר יותר: הוסיפו מעט אגוזים קצוצים או שקדים טחונים למילוי התמרים.
• למניעת הדבקות: רדדו את הבצק על משטח מקומח קלות.
• לאפיית מעמולים אחידים: השתמשו בתבנית אפייה איכותית וחממו את התנור מראש לטמפרטורה הרצויה.

הצעות הגשה:

• הגישו את המעמולים לצד כוס תה או קפה חם.
• פזרו מעט אבקת סוכר מעל המעמולים המוכנים לקישוט.
• ניתן לטבול את המעמולים בדבש או סילאן לקבלת טעם מתוק ועשיר יותר.

זמן הכנה:

כשעה

דרגת קושי:

קל

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח
• 1 כוס סוכר
• 2.25 חבילות חמאה או מרגרינה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכר וניל
• ½ כוס מים (בערך)
• 1 חבילת תמרים בוואקום
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו לישה, שמים את הקמח, הסוכר, החמאה, אבקת האפייה וסוכר הוניל.
2. מערבלים היטב עד שכל החמאה מתפוררת בקמח.
3. מוסיפים את המים בהדרגה, תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק רך ונעים. במידת הצורך, מוסיפים עוד מעט מים.
4. מכינים את המילוי: שמים את התמרים בקערה ומוסיפים את הקינמון. מערבבים היטב.
5. מעבירים את מילוי התמרים לשקית זילוף.
6. יוצרים כדורים מהבצק, מרדדים כל כדור לעיגול, ומזלפים באמצע תמרים.
7. מגלגלים שוב לכדור וקורצים צורות בעזרת קורצן מעמולים או מזלג.
8. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס עד להזהבה.
9. מעטרים באבקת סוכר.

מתכון של טובה ניסים