מרק ירקות עשיר ומגוון: ארוחה חמה ומשביעה לכל המשפחה!
מחפשים ארוחה קלה, טעימה ומשביעה לכל המשפחה? מרק ירקות עשיר ומגוון הוא הפתרון המושלם!
הקדמה:
מרק ירקות הוא מנה אהובה ומוכרת, בעיקר בימי החורף הקרים. הוא קל להכנה, בריא ומזין, ומתאים לכל גיל.
המתכון הזה מציע גרסה משודרגת של המנה הקלאסית: מרק ירקות עשיר ומגוון, המכיל מגוון רחב של ירקות טריים ותבלינים.
למה תאהבו את המתכון הזה:
- קל להכנה: המתכון פשוט וברור, ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.
- טעים: שילוב הטעמים של הירקות והתבלינים יוצר מרק נהדר לכל המשפחה.
- משביע: המרק עשיר בסיבים תזונתיים, מה שיגרום לכם להרגיש שבעים לאורך זמן.
- בריא: המרק מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים, החיוניים לבריאות.
- מתאים לכל אירוע: המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים, ערב או אפילו לאירוח.
אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו!
טיפים נוספים:
- ניתן להוסיף למרק ירקות נוספים לפי הטעם, כגון כרובית, ברוקולי או פלפלים.
- ניתן להחליף את המים בציר ירקות או עוף.
- ניתן להוסיף למרק אטריות או אורז.
- ניתן להגיש את המרק עם קרוטונים או לחם קלוי.
בתיאבון!
מתכון של סוניה סאני בן הרוש.
מרק ירקות עשיר ומגוון: ארוחה חמה ומשביעה לכל המשפחה!
המצרכים:
- 1 בצל סגול או רגיל, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 3 גזרים, חתוכים לקוביות
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים (כולל העלים)
- 2 בטטות, חתוכות לקוביות
- 3 קישואים, חתוכים לקוביות
- 1 דלורית, חתוכה לקוביות
- 5 כוסות מים (כ-1 ליטר)
- חופן כוסברה, קצוצה
- מלח, פלפל שחור גרוס, מרק עוף וכורכום לפי הטעם
אופן ההכנה:
- בסיר גדול, מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כחצי דקה.
- מוסיפים את הגזר והסלרי ומטגנים עוד כדקה.
- מוסיפים את שאר הירקות (למעט הכוסברה) ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, מרק עוף וכורכום לפי הטעם.
- מוסיפים את המים עד לגובה הירקות ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומבשלים עוד מספר דקות עד שהירקות מתרככים והמרק מסמיך מעט.
- אפשרויות הגשה:
- מגישים את המרק כמו שהוא.
- מוציאים חצי מכמות הירקות לקערה וטוחנים את שאר הירקות שבסיר עם בלנדר מוט ידני. מחזירים את הירקות הטחונים לסיר ומערבבים.
- טוחנים את כל המרק לקבלת מרק ירקות טחון (מומלץ לילדים).
טיפים:
- ניתן להוסיף למרק ירקות נוספים לפי הטעם, כגון כרובית, ברוקולי או פלפלים.
- ניתן להחליף את המים בציר ירקות או עוף.
- ניתן להוסיף למרק אטריות או אורז.
- ניתן להגיש את המרק עם קרוטונים או לחם קלוי.
בתיאבון!
אני מקווה שהמתכון הזה יעזור לכם להכין מרק ירקות עשיר ומגוון טעים ומשביע!