מתכון ללאפות ביתיות – סוד המאפיות נחשף!

לאפות ביתיות מושלמות כמו במאפייה – מתכון קל ומהיר

זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים
• 1 כף מלח
• 1 כף סוכר
• 4 כוסות מים (לפחות – להוסיף בהדרגה)

אופן הכנה:

1. לישה ראשונה: ערבבו את כל המצרכים בקערה גדולה, ביד או בעזרת מיקסר, עד לקבלת בצק אחיד.
2. התפחה ראשונה: כסו את הקערה במגבת והניחו לבצק לתפוח במקום חמים למשך כחצי שעה, או עד להכפלת נפחו.
3. לישה שנייה: לשו את הבצק שוב קלות במשך כדקה.
4. קירצוץ ועיצוב: חלקו את הבצק לכדורים בגודל הרצוי.
5. התפחה שנייה: הניחו לכדורים לתפוח על משטח מקומח קלות למשך 15 דקות נוספות.
6. רידוד: רדדו כל כדור לעיגול דק בעזרת מערוך.
7. אפייה: חממו מחבת גדולה וטובה על להבה בינונית. אפו כל לאפה במשך כשתי דקות מכל צד, עד להזהבה קלה.
8. הגשה ואחסון: עטפו את הלאפות המוכנות בשקית ניילון ואחסנו אותן במקפיא לשימוש עתידי.

מתכון של אורנה קרן