סושי ביתי כמו במסעדה – מתכון מנצח שתרצו להכין שוב ושוב! 🍱🥢
זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: בינוני
מצרכים:
- 1 חבילה אורז לסושי
- ½ כוס חומץ אורז לסושי
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 3 מלפפונים (חתוכים למקלות דקים לאורך)
- 4 בצל ירוק (חתוכים למקלות דקים לאורך)
- 3 גזרים (חתוכים למקלות דקים לאורך)
- 1 אבוקדו (אופציונלי, חתוך לפסים)
- 1 בטטה (אופציונלי, מבושלת וחתוכה לפסים)
- 1 חבילה מקלות דג סורימי (מופשרים וחתוכים לפסים לאורך)
- 1 חבילה אצות נורי לסושי
- מחצלת לגלגול סושי
המדריך המלא לסושי | הכנת אורז 🍚 ו3 סוגים של סושי 🍣
מתכונים נוספים
המתכון הכי מוצלח לבורקיטס תפוחי אדמה ב-5 דקות
מתכון לסושי ביתי מושלם – קל להכנה וטעים בטירוף
עוגת גבינה לוטוס קרה – קינוח חלומי וקל להכנה ב-20 דקות! ⏱️
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: שוטפים את האורז 3 פעמים ומסננים. משרים במים 15 דקות ומסננים שוב. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן.
- מתבלים את האורז: מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח עד להמסה. כשהאורז חם, יוצקים עליו את התערובת ומקפלים בעדינות עד לציפוי אחיד. מצננים לטמפרטורת החדר.
- מכינים את המילוי: מסדרים את הירקות החתוכים והדג בצלחת.
- מגלגלים את הסושי: מניחים מחצלת גלגול ועליה אצה עם הצד המחוספס כלפי מעלה. מרטיבים ידיים ומפזרים שכבה דקה של אורז על האצה, ומשאירים שוליים דקים.
- מוסיפים את המילוי: מסדרים את הירקות והדג במרכז האורז.
- מגלגלים: מגלגלים בעזרת המחצלת מלמטה למעלה. מרטיבים את שולי האצה ומסיימים את הגלגול.
- פורסים ומגישים: טובלים סכין חדה במים וחותכים את הרול ל-6-8 יחידות. מגישים מיד.
מתכון של: אורית לוי