סושי ביתי כמו במסעדה – מתכון מנצח שתרצו להכין שוב ושוב! 🍱🥢

סושי ביתי כמו במסעדה – מתכון מנצח שתרצו להכין שוב ושוב! 🍱🥢

זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: בינוני

מצרכים:

• 1 חבילה אורז לסושי
• ½ כוס חומץ אורז לסושי
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 3 מלפפונים (חתוכים למקלות דקים לאורך)
• 4 בצל ירוק (חתוכים למקלות דקים לאורך)
• 3 גזרים (חתוכים למקלות דקים לאורך)
• 1 אבוקדו (אופציונלי, חתוך לפסים)
• 1 בטטה (אופציונלי, מבושלת וחתוכה לפסים)
• 1 חבילה מקלות דג סורימי (מופשרים וחתוכים לפסים לאורך)
• 1 חבילה אצות נורי לסושי
• מחצלת לגלגול סושי

המדריך המלא לסושי | הכנת אורז 🍚 ו3 סוגים של סושי 🍣

מתכונים נוספים

המתכון הכי מוצלח לבורקיטס תפוחי אדמה ב-5 דקות
מתכון לסושי ביתי מושלם – קל להכנה וטעים בטירוף
עוגת גבינה לוטוס קרה – קינוח חלומי וקל להכנה ב-20 דקות! ⏱️
 

אופן ההכנה:

1. מכינים את האורז: שוטפים את האורז 3 פעמים ומסננים. משרים במים 15 דקות ומסננים שוב. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן.
2. מתבלים את האורז: מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח עד להמסה. כשהאורז חם, יוצקים עליו את התערובת ומקפלים בעדינות עד לציפוי אחיד. מצננים לטמפרטורת החדר.
3. מכינים את המילוי: מסדרים את הירקות החתוכים והדג בצלחת.
4. מגלגלים את הסושי: מניחים מחצלת גלגול ועליה אצה עם הצד המחוספס כלפי מעלה. מרטיבים ידיים ומפזרים שכבה דקה של אורז על האצה, ומשאירים שוליים דקים.
5. מוסיפים את המילוי: מסדרים את הירקות והדג במרכז האורז.
6. מגלגלים: מגלגלים בעזרת המחצלת מלמטה למעלה. מרטיבים את שולי האצה ומסיימים את הגלגול.
7. פורסים ומגישים: טובלים סכין חדה במים וחותכים את הרול ל-6-8 יחידות. מגישים מיד.

מתכון של: אורית לוי