סלט גזר עם חמוציות מתכון מטורף
סלט גזר וחמוציות הוא סלט קל להכנה, טעים ובריא. הוא מצוין לארוחת צהריים קלה, כתוספת לארוחה עיקרית או כחטיף בריא.
מקור המתכון
סלט גזר וחמוציות הוא סלט עתיק יומין שמקורו במטבחים רבים בעולם. הוא נפוץ במיוחד במטבחים אירופיים, אמריקאיים ויהודיים והוא מעולה ליום חול או בתור סלט לשבת או ארוחה חגיגית.
רשימת מרכיבים
- 5 גזרים גדולים, קלופים ומגוררים
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הגזר, החמוציות, האגוזים והפטרוזיליה.
- בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל.
- יוצקים את הרוטב על תערובת הגזר ומערבבים בעדינות עד שהכל מעורבב היטב.
- מכסים את הקערה ומקררים למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.
טיפים
- ניתן להשתמש גם בגזרים קטנים, אך יש לקלף אותם בעדינות כדי לא לגרום להם להישבר.
- ניתן להשתמש בסוגים שונים של אגוזים, כגון שקדים, פיסטוקים או פקאנים.
- ניתן להוסיף לסלט גם ירקות אחרים, כגון תפוח אדמה, סלק או כרוב אדום.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להוסיף לסלט 1/4 כוס גרעיני חמניות או צנוברים קלויים.
- ניתן להוסיף לסלט 1/4 כפית אבקת קינמון או כורכום.
- ניתן להחליף את הדבש בסירופ מייפל או בסוכר חום.
דרגת קושי בסולם קל-בינוני-קשה
קל
זמן הכנה נדרש
15 דקות
הצעות הגשה
סלט גזר וחמוציות מוגש לרוב כמנה ראשונה או כמנה צדדית. הוא יכול גם לשמש כחטיף בריא.
סלט גזר וחמוציות הוא סלט טעים, בריא וקליל להכנה. הוא מושלם לארוחת צהריים קלה, כתוספת לארוחה עיקרית או כחטיף בריא. אז למה אתם מחכים? קדימה, לכו להכין!
יתרונות תזונתיים
סלט גזר וחמוציות הוא סלט בריא מאוד. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
- הגזר הוא מקור מצוין לוויטמין A, בטא-קרוטן וסיבים תזונתיים.
- החמוציות הן מקור מצוין לוויטמין C, נוגדי חמצון ופוליפנולים.
- האגוזים הם מקור מצוין לחלבון, שומנים בריאים ומינרלים כגון סידן ומגנזיום.
סלט גזר וחמוציות הוא דרך מצוינת להגביר את צריכת הירקות, הפירות והאגוזים שלכם.