סלט חלומי ופטריות בטריאקי ווינגרט – צבעוני, בריא וטעים
זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל
סלט צבעוני בתוספת פטריות שמפניון ורוטב ויניגרט משגע. סלט חלומי ופטריות בטריאקי טעים בטירוף שהכי קל להכין בכל פעם שמתחשק משהו מרענן.
מצרכים:
לסלט:
- 1 חבילת גבינת חלומי
- 1 חבילת פטריות שמפיניון, חתוכות
- 4 עלי חסה, חתוכים
- 1 חופן עלי בייבי
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 1 גזר גדול, חתוך לרצועות דקות
- 1 בצל סגול, חתוך לרצועות
- ¼ כוס תערובת גרעינים
- 2 כפות רוטב טריאקי
לרוטב הויניגרט:
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 5 כפות סילאן או דבש
- 1 שן שום כתושה
- מיץ מחצי לימון
- קורט מלח ופלפל שחור
מתכונים נוספים
חזה עוף בטמפורה ברוטב חלומי – מתכון קל וטעים
חזה עוף בטמפורה ברוטב חלומי – מתכון קל וטעים
לאבנה ביתית – מתכון קל וטעים למעדן חלבי
אופן ההכנה:
-
הכנת הרוטב:
- מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת, סוגרים ומנערים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
-
הכנת החלומי והפטריות:
- חותכים את גבינת החלומי לקוביות ומחלקים לשתי קבוצות שוות.
- משרים חצי מכמות קוביות החלומי ברוטב טריאקי למשך כמה דקות.
- במחבת, מטגנים את החצי השני של קוביות החלומי עם מעט שמן זית עד להזהבה.
- פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן יחד עם קוביות החלומי שהושרו בטריאקי.
-
הרכבת הסלט:
- מניחים בקערת הגשה את החסה, עלי הבייבי, עגבניות השרי, הגזר והבצל הסגול.
- מפזרים מעל את תערובת הגרעינים.
- מוסיפים את קוביות החלומי המטוגנות והפטריות החמות.
- יוצקים מעל את רוטב הויניגרט ומגישים מיד.
מתכון של איילת בוקובזה