עוגיות בראוניז: פינוק שוקולדי קטן וקל להכנה

עוגיות בראוניז: פינוק שוקולדי קטן וקל להכנה

מי מאיתנו לא אוהב בראוניז? עוגיות אלו הן קינוח מושלם, הן רכות, עשירות בטעם שוקולד ומלאות בנמסיסות. הן נהדרות לאירוח, כנשנוש לצד הקפה או סתם כפינוק מתוק באמצע היום. מקורן של עוגיות הבראוניז הוא בארצות הברית, שם הן פותחו לראשונה במאה ה-19. הן הפכו במהירות לפופולריות ברחבי העולם, וניתן למצואן כיום בגרסאות רבות ומגוונות.

מתכון:

מרכיבים:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס קמח
• 1/4 כוס קקאו
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ממיסים שוקולד וחמאה יחד במיקרוגל או על בן מארי.
3. מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת קציפה תפוחה.
4. מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
5. מערבבים בקערה נפרדת קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח.
6. מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הביצים והשוקולד ומערבבים עד לאיחוד.
7. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים בתנור 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבצק אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד צ'יפס.
• ניתן לאפות את העוגיות בתבניות שקעים משומנות.
• חשוב לא לאפות את העוגיות יותר מדי, אחרת הן יהיו יבשות.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להכין את העוגיות עם שוקולד חלב או שוקולד לבן.
• ניתן להוסיף לבצק תמצית וניל או תמצית רום.
• ניתן לזלף על העוגיות גנאש שוקולד לאחר האפייה.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 30 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את העוגיות עם גלידה, קצפת או פירות טריים.
• ניתן לארוז אותן בקופסה אטומה ולשמור בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

עוגיות בראוניז הן קינוח קל להכנה וטעים להפליא. הן מושלמות לאירוח, כנשנוש לצד הקפה או סתם כפינוק מתוק באמצע היום. נסו אותן עוד היום ותיהנו!

יתרונות תזונתיים:

עוגיות בראוניז עשירות בשוקולד, שהוא מקור מצוין לנוגדי חמצון. הן מכילות גם חלבונים וסיבים תזונתיים. עם זאת, חשוב לציין שעוגיות בראוניז הן גם עתירות קלוריות ושומן. מומלץ לצרוך אותן במידה.

הערות:

• המתכון נותן כ-20 עוגיות.
• ניתן להכפיל את כמויות המרכיבים כדי לקבל כמות כפולה של עוגיות.

תהנו!