עוגיות מכונה פריכות של סבתא

מתכון מאת צביה אורן

ביום חורף קריר אין כמו להתפנק עם עוגיות מכונה פריכות וטעימות, שיצאו היישר מהתנור. המתכון הזה, של צביה אורן, הוא דרך נהדרת לחדש את מלאי העוגיות בצנצנות ולהתענג על טעמן הנפלא.

מצרכים:

• 1 ק”ג קמח רגיל
• כוס וחצי סוכר
• 4 ביצים
• 200 גרם חמאה או מרגרינה
• 1 כוס שמן
• שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 100 גרם קוקוס
• 1/2 כוס שומשום

אופן ההכנה:

1. לשים את כל החומרים במיקסר עם וו גיטרה וללוש עד לקבלת בצק אחיד.
2. ניתן לרדד את הבצק וליצור צורות שונות, או להכניס למכונת בשר עם תוספת של המכשיר שעושה צורות.
3. להניח את העוגיות על גבי נייר אפייה בתבנית.
4. לאפות בחום של 180 מעלות עד לקבלת גוון זהוב.

אין יותר טעים מעוגיות מכונה פריכות לצד כוס תה צמחים איכותי או קפה מהביל. הן נמסות בפה ופריכות להפליא, והכי כייף לטבול אותן בקפה.