עוגת גבינה לוטוס קרה – קינוח חלומי וקל להכנה ב-20 דקות! ⏱️
זמן הכנה: 20 דקות זמן קירור: 3 שעות לפחות דרגת קושי: קל
מצרכים:
לבסיס:
- 300 גרם עוגיות לוטוס
- 100 גרם חמאה מומסת
למלית:
- 2 פודינג וניל
- 2 חפיסות שוקולד לבן
- 2 מיכלים שמנת מתוקה
- 1 גביע גבינת שמנת
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 כפית תמצית וניל
לציפוי:
- 1 צנצנת ממרח לוטוס
- עוגיות לוטוס שלמות, שבורות או מפוררות (לקישוט)
מתכונים נוספים
עוגת גבינה לוטוס חלומית: מתכון קל ומהיר
חטיף שוקולד ולוטוס מושלם – מתכון מהיר וקל
פאי שוקולד עם גנאש עשיר ומפנק – המתכון שיהפוך אתכם לקונדיטורים! 👨🍳
אופן הכנה:
- מכינים את הבסיס: טוחנים את עוגיות הלוטוס בבלנדר עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת לחה.
- מרכיבים את הבסיס: משטחים את התערובת בתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, מהדקים היטב לתחתית ולדפנות. מעבירים למקפיא בזמן הכנת המלית.
- מכינים את המלית: בקערת המיקסר, מקציפים את השמנת המתוקה, פודינג הווניל ותמצית הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.
- מוסיפים את הגבינות: מוסיפים את הגבינת שמנת והגבינה הלבנה לקצפת וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגרדים את השוקולד: מגררים את השוקולד הלבן על פומפייה דקה ומוסיפים לקערה. מקפלים בעדינות עד שהשוקולד נטמע בתערובת.
- מרכיבים את העוגה: יוצקים את המלית על בסיס העוגיות ומחליקים את החלק העליון.
- מכינים את הציפוי: מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל כ-30 שניות עד שהוא נמס מעט ונוזלי יותר. יוצקים את הממרח על העוגה ומטים את התבנית כדי לצפות את כל החלק העליון.
- מקשטים ומצננים: מקשטים את העוגה בעוגיות לוטוס שלמות, שבורות או מפוררות, לפי ההעדפה. מעבירים למקפיא ל-3 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
- מגישים: מוציאים את העוגה מהמקפיא כחצי שעה לפני ההגשה. משחררים בעדינות את העוגה מהתבנית בעזרת סכין דקה. פורסים ומגישים.
מתכון של: עדית הדר