עוגת גבינה שמרים מתכון נדיר

מצרכים:

למילוי:

• 850 גרם גבינה לבנה
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1.5 כוסות סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח (גדושות)

לבצק:

• 4.5 כוסות קמח (כוס חד פעמית סטנדרטית)
• 1 כף שמרים (גדושה)
• ¾ כוס סוכר
• 1 כוס מים פושרים
• 1 ביצה
• 1 כוס שמן

צמת שמרים גבינה – חן במטבח

מתכונים נוספים

עוגת גבינה הכי טעימה בעולם לשבועות
עוגת גבינה נוסטלגית מתכון נדיר
עוגת גבינה עננים מתכון נדיר וכלכך קל להכנה

אופן ההכנה:

1. הכנת המילוי: ערבבו את כל מרכיבי המילוי בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
2. חלקו את המילוי באופן שווה בין 5 תבניות אינגליש קייק והקפיאו אותן למשך מספר שעות. ודאו שהתבניות ישרות במקפיא.
3. הכנת הבצק: ערבבו את החומרים היבשים (קמח, שמרים וסוכר) בקערת מיקסר.
4. הוסיפו את שאר המרכיבים (מים פושרים, ביצה ושמן) ולושו בעזרת המיקסר עד לקבלת בצק אחיד.
5. הניחו לבצק לתפוח במשך כשעה וחצי.
6. חלקו את הבצק ל-5 חתיכות שוות.
7. רדדו כל חתיכת בצק, הניחו במרכזה את מלית הגבינה הקפואה ועטפו אותה בבצק מכל הכיוונים.
8. מרחו את המאפים בביצה טרופה. ניתן לחרוץ פסים דקורטיביים על גבי המאפים.
9. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להשחמה, במשך כחצי שעה.
10. לאחר שהמאפים התקררו, ניתן לפזר עליהם אבקת סוכר.

הערות:

• ניתן להכין את המאפים מראש ולהקפיא אותם לאחר האפייה.
• לפני ההגשה, הפשירו את המאפים הקפואים במקרר ואפו אותם שוב בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להשחמה.

מתכון של שבי.