עוגת שמנת
מצרכים:
לתחתית:
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 שרוול פתי בר
לשכבת שמנת:
- 200 מ"ל שמנת חמוצה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- גרידת לימון (אופציונלי)
לציפוי:
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 2 מיכלים שמנת מתוקה
- מקופלת מגורדת (אופציונלי)
תבנית:
- תבנית 24 ס"מ
עוגת גבינה פירורים – חן במטבח
מתכונים נוספים
עוגת טירמיסו מעלפת ב-5 דקות
עוגת גבינה נוסטלגית מתכון נדיר
עוגת תפוזים משגעת ב-5 דקות
אופן הכנה:
- הכנת התחתית: טוחנים את פתי בר במעבד מזון. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומהדקים היטב.
- הכנת שכבת השמנת: בקערה גדולה, מערבבים היטב את השמנת החמוצה, הביצים, הסוכר, אינסטנט הפודינג וגרידת הלימון (אם משתמשים). יוצקים את התערובת על גבי התחתית.
- אפייה: אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 45 דקות, או עד שהיא מזהיבה וקפיצית למגע. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
- הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה ואינסטנט הפודינג עד לקבלת קצף יציב. מורחים את הקצפת על גבי העוגה הקרה.
- קירור: מעבירים את העוגה למקרר למשך 24 שעות להתייצבות.
- הגשה: לפני ההגשה, מפזרים מעל העוגה מקופלת מגורדת (אם רוצים). פורסים ומגישים.
הערות:
- ניתן להשתמש בפתי בר בטעם שוקולד לקבלת טעם עשיר יותר.
- אם רוצים, אפשר להוסיף לתחתית 2 כפות אבקת סוכר.
- אפשר לקשט את העוגה בפירות טריים או בשוקולד מגורר.
בתיאבון!
מתכון של אושרת כהן.