עוגת תפוחים פריכה
מתכון של לילך דוד
הקדמה: מתכון פשוט וקל להכנה לעוגת תפוחים נהדרת עם שכבת תפוחים עסיסית ופריכה. מושלם לניצול תפוחים שנשארו במטבח!
מצרכים:
לתפוחים:
- 4 תפוחים, קלופים ופרוסים לפרוסות דקות
- 4 כפות סוכר חום או לבן
- 1 כף קינמון
לעוגה:
- ¾ כוס שמן
- 1.5 כוסות קמח תופח
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 3 כפות מים
אופן ההכנה:
- מערבבים את פרוסות התפוחים עם הסוכר והקינמון.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל מרכיבי העוגה (שמן, קמח, סוכר, ביצים ומים) עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים חצי מכמות הבלילה לתבנית אפייה (22-24 ס”מ עגולה או 20/20 ס”מ מרובעת).
- מסדרים את התפוחים מעל הבלילה שבתבנית. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים אם רוצים.
- יוצקים את יתרת הבלילה מעל התפוחים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מצננים מעט ומגישים. בתיאבון!
טיפ: מומלץ להשתמש בידיים רטובות כדי לסדר את התפוחים, מכיוון שהבלילה דביקה.