פיצה ביתית מהירה ללא התפחה

פיצה ביתית מהירה ללא התפחה

זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 4 כוסות קמח
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 1 כף שמרים
• 2 כפות שמן זית
• 1.5 כוסות מים פושרים

פיצה ללא גלוטן ב-15 דקות | מתכון מהיר וקל ללא התפחה

מתכונים נוספים

פיצה ביתית מושלמת עם בצק קריספי כמו במסעדות
פיצה נפוליטנית: מדריך הכנה מקצועי לבצק מושלם
עוגת קרמבו ביתית מתכון מושחת לקינוח חלבי מפנק

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק:

   • בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, מלח, סוכר ושמרים.
   • מוסיפים את שמן הזית והמים הפושרים ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד.

2. מרכיבים את הפיצה:

   • מחלקים את הבצק לשני כדורים שווים.
   • משמנים שתי תבניות אפייה בינוניות.
   • משטחים כל כדור בצק בתבנית בעזרת הידיים, עד לקבלת בסיס פיצה אחיד.
   • מורחים רוטב עגבניות (או רוטב פיצה מוכן) על הבצק.
   • מפזרים את התוספות האהובות עליכם (גבינה, זיתים, פטריות וכו').

3. אופים:

   • אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.

מתכון של מלי מלכה

פיצה ביתית מהירה ללא התפחה – כי לפעמים בא פיצה עכשיו!

לפעמים החשק לפיצה תוקף, אבל אין זמן או סבלנות להתעסק עם בצק שמרים והתפחות. בדיוק בשביל הרגעים האלה, קיים המתכון הזה לפיצה ביתית מהירה ללא התפחה. תוך פחות מחצי שעה, תוכלו ליהנות מפיצה טעימה וריחנית, ישר מהתנור שלכם.

היתרונות של פיצה ללא התפחה:

• מהירות: אין צורך לחכות שעות להתפחת הבצק.
• קלות: הבצק פשוט להכנה ודורש מינימום מאמץ.
• גיוון: ניתן לשחק עם התוספות ולהכין פיצה בכל טעם שאוהבים.

המצרכים לבצק:

• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן זית
• 3/4 כוס מים

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את שמן הזית והמים, ולשים לבצק אחיד.
4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בעובי של כ-1/2 ס"מ.
5. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

תוספות:

• רוטב עגבניות לפיצה
• גבינה צהובה מגורדת
• תוספות לפי הטעם: זיתים, פטריות, בצל, פלפלים, תירס, עגבניות ועוד

הרכבת הפיצה:

1. מורחים את רוטב העגבניות על הבצק.
2. מפזרים גבינה צהובה בנדיבות.
3. מסדרים את התוספות הרצויות.
4. אופים כ-15-20 דקות, עד שהגבינה מותכת והבצק זהוב.

טיפים:

• ניתן להשתמש בבצק פיצה קנוי כדי לקצר עוד יותר את זמן ההכנה.
• ניתן להוסיף לבצק עשבי תיבול כמו אורגנו ובזיליקום.
• כדאי להקפיד לא להעמיס יותר מדי תוספות כדי שהפיצה לא תצא רטובה.
• מומלץ לפזר מעט גבינה פרמזן מגורדת על הפיצה לאחר האפייה.

בתיאבון!