פשטידדה קלה עם תירס ובמבה: שילוב מפתיע וטעים
פשטידת תירס היא מאכל אהוב וקל להכנה, והגרסה הזו משלבת במבה, גבינה צהובה ותירס, מה שהופך אותה למנה מיוחדת וטעימה.
המתכון קל להכנה ומתאים גם לאנשים שאין להם ניסיון רב בבישול.
הנה כמה טיפים להכנת פשטידת תירס ובמבה מושלמת:
- השתמשו בתירס טרי או קפוא.
- ניתן להחליף את הבמבה בביסקוויטים פתי בר.
- ניתן להוסיף לפשטידה ירקות נוספים, כמו גזר, פלפלים אדומים או ירוקים.
- ניתן להגיש את הפשטידה חמה או קרה.
בתיאבון!
הערה:
ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי. ניתן להוסיף או להחסיר מרכיבים, וכן לשנות את כמויותיהם.
מתכון של נועם זיגדון.
מתכונים נוספים
פשטידת פטריות עם בצק עלים מתכון מעלף
פשטידת כרוב דיאטטית מתכון משגע
פשטידה קלה להכנה
מצרכים:
1 שקית במבה 80 גרם (זאת לא טעות,צריך במבה במתכון)
1 כוס גרגירי תירס
3 ביצים L
1 שמנת חמוצה
150 גרם גבינה צהובה
1 כפית מרק עוף
פלפל שחור
מלח
לשימון התבנית:
חמאה (למריחה)
פירורי לחם (לפיזור)
אופן הכנה מופיע בהמשך.
אופן הכנה:
1. נטרוף את הביצים יחד עם השמנת, תירס במבה, ומחצית מכמות הגבינה הצהובה, עד לאיחוד.
2. מתבלים במרק עוף, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית קוטר 20 משומנת, ומפזרים מעל הכל את שאר הגבינה הצהובה.
4. מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 40 דקות בערך.שלם פשטידה מהירה ב-2 דקות.
שאלות ותשובות למתכון פשטידת תירס ובמבה:
שאלה: האם אפשר להחליף את התירס בגרגירי אפונה?
תשובה: כן, אפשר להחליף את התירס בגרגירי אפונה.
שאלה: האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לפשטידה?
תשובה: כן, אפשר להוסיף ירקות נוספים לפשטידה, כמו גזר, פלפלים אדומים או ירוקים.
שאלה: כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה?
תשובה: ניתן לשמור את הפשטידה במקרר עד 3 ימים.
טיפים נוספים:
- חשוב לשמן היטב את התבנית לפני שופכים את הבלילה.
- ניתן לפזר מעל הפשטידה פירורי לחם לפני האפייה.
- ניתן להגיש את הפשטידה חמה או קרה.
בתיאבון!
הערה:
ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי. ניתן להוסיף או להחסיר מרכיבים, וכן לשנות את כמויותיהם.
טיפים להכנת פשטידה מוצלחת:
בחירת התבנית:
- השתמשו בתבנית מתאימה לגודל הפשטידה. תבנית קטנה מדי תגרום לפשטידה להיות גבוהה מדי ולא אפויה באופן אחיד, ותבנית גדולה מדי תגרום לפשטידה להיות שטוחה מדי.
- שימו לב שחומר התבנית משפיע על זמן האפייה. תבניות מתכת מתאפיינות באפייה מהירה יותר, ותבניות זכוכית דורשות זמן אפייה ארוך יותר.
הכנת הבלילה:
- הקפידו לטרוף את הביצים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- ערבבו את המרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפייה, תבלינים) בקערה נפרדת ואז הוסיפו אותם לתערובת הביצים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לאיחוד.
- חשוב לא לערבב יותר מדי, ערבוב יתר עלול לפתח גלוטן ולהפוך את הפשטידה לכבדה וקשה.
- הוסיפו את הנוזלים (חלב, שמנת, מים) בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה ונוזלית מעט.
- שימו לב לטמפרטורת המרכיבים. מומלץ להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר.
- תיבול: טעמו את הבלילה לפני האפייה ותקנו תיבול לפי הצורך.
אפייה:
- חממו את התנור מראש לטמפרטורה הרצויה (בדרך כלל 180 מעלות).
- שימו לב למיקום הפשטידה בתנור. מומלץ לאפות אותה במרכז התנור.
- זמן האפייה משתנה בהתאם לגודל הפשטידה, סוג התבנית וחום התנור. התחילו לבדוק את מוכנות הפשטידה לאחר 30 דקות אפייה.
- ניתן לבדוק את מוכנות הפשטידה באמצעות קיסם. אם הקיסם יוצא נקי, הפשטידה מוכנה.
- לאחר האפייה, תנו לפשטידה להתקרר מעט לפני ההגשה.
טיפים נוספים:
- ניתן להוסיף לפשטידה ירקות, גבינות, בשר או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן.
- ניתן להוסיף אבקת אפייה ו/או סודה לשתייה לקבלת פשטידה תפוחה יותר.
- ניתן להבריש את הפשטידה בחלמון ביצה לפני האפייה לקבלת מראה מבריק.
- ניתן לפזר מעל הפשטידה פירורי לחם או גבינה מגוררת לפני האפייה.
- ניתן להגיש את הפשטידה חמה או קרה.
בתיאבון!