ציפוי שוקולד לעוגה מתכון מנצח
ציפוי שוקולד הוא תוספת נהדרת לכל עוגה, בין אם היא עוגת שוקולד, עוגת פירות או עוגת גבינה. הוא מעניק לעוגה מראה מבריק ומגרגר, ומוסיף לה טעם שוקולדי עשיר.
ציפוי שוקולד בסיסי הוא קל להכנה, אך יש כמה טיפים שיעזרו לכם להכין אותו מושלם. ראשית, חשוב להשתמש בשוקולד איכותי. שנית, חשוב לחמם את השוקולד לאט ובזהירות, כדי שלא יישרף. שלישית, חשוב לערבב היטב את השוקולד לאחר ההמסה, כדי שהציפוי יהיה חלק וסמיך.
מקור המתכון
המתכון הזה הוא מתכון בסיסי לציפוי שוקולד, שאפשר למצוא במגוון מקורות, כולל ספרי בישול, אתרי אינטרנט ומתכונים המשפחתיים שלנו.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
המרכיבים:
- 100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 2 כפות מים
- 2 כפות חלב
- 2 כפות סוכר
הוראות הכנה:
- שמים בסיר קטן את קוביות השוקולד, המים, החלב והסוכר.
- מחממים על להבה בינונית עד שהשוקולד והסוכר נמסים.
- מסירים מהכיריים ומערבבים היטב עד שמתקבל קרם חלק.
- מצפים את העוגה.
טיפים
- אם רוצים לקבל ציפוי שוקולד מבריק יותר, אפשר להוסיף לו כף של חמאה או שמנת מתוקה מעורבבים.
- אם רוצים לקבל ציפוי שוקולד סמיך יותר, אפשר להוסיף לו כף של אבקת אינסטנט פודינג שוקולד.
- אם רוצים לקבל ציפוי שוקולד עם טעם מיוחד, אפשר להוסיף לו כף של אבקת קפה, כף של אבקת קקאו או כף של מיץ לימון.
וריאציות ושיפורים
- ציפוי שוקולד חלב: מחליפים את השוקולד המריר בשוקולד חלב.
- ציפוי שוקולד לבן: מחליפים את השוקולד המריר בשוקולד לבן.
- ציפוי שוקולד מריר עם פרי: מוסיפים לעוגה חופן של פירות חתוכים, כמו תותים, פטל או דובדבנים.
- ציפוי שוקולד מריר עם אגוזים: מוסיפים לעוגה חופן של אגוזים, כמו שקדים, פיסטוקים או אגוזי מלך.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה נדרש: כ-10 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגה עם קצפת, גלידה או פירות.
-
ניתן להגיש את העוגה כקינוח בפני עצמו.
ציפוי שוקולד הוא דרך קלה להפוך כל עוגה לעוגה מיוחדת במינה. הוא טעים, מרשים וקל להכנה. אז למה אתם מחכים? קדימה, לכו להכין!
יתרונות תזונתיים:
שוקולד הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, ברזל ומגנזיום. הוא גם מכיל כמות קטנה של חלבון. עם זאת, חשוב לצרוך שוקולד במידה, מכיוון שהוא מכיל גם כמות גבוהה של קלוריות וסוכר.
טיפ נוסף:
אם אתם רוצים להימנע מהתלכלכות, תוכלו לצפות את העוגה עם ציפוי שוקולד בעזרת שקית זילוף.