מצרכים
קסטה ביתית:
1 חבילה עוגיות קסטה
2 חבילות שמנת מתוקה להקצפה פרווה
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות תמצית רום
1/2 כוס חלב (השתמשתי בחלב סויה)
1/2 כפית נס קפה (אצלם במה השתמשתי)
כף וחצי קקאו
זמן הקפאה: כל הלילה-עד שהגלידה קפואה
אופן ההכנה
1. הקצפת הקרם: בקערת המיקסר נוסיף את כל המצרכים, ונתחיל להקציף עד שנוצרת קצפת חלקה. כאן שימו ❤️ , אני מחלקת לשני חלקים את הקצפת אחת שתהיה לבנה בהירה, והשניה כהה. בעזרת מסננת דקה קטנה אני מסננת לאחת הצלחות לקרם ומערבבת בעדינות עד שנוצרת לי בלילה כהה, אני שמתי בשקית זילוף כל אחד שיהיה יותר נח ולעשות בצורה יותר נקיה.
2. זילוף ועיצוב: לי אישית היה יותר נח לעשות אחד אחד, להניח את עוגיות הקסטה בתבנית ולזלף כל אחד חצי . חצי מהקרם הכהה וחצי מהבהיר, להניח מעל את עוגית הקסטה. אני אוהבת שהכל מדוייק וכמו שצריך (לפחות השתדלתי כמה שיותר ומה שלא לא נורא), ישבתי ועל כל אחד סידרתי עם כפית וסכין שיהיה מסודר בצדדים אבל באמת שאין צורך ושהכי חשוב שיהיה לכם טעים.
3. הקפאה: להכניס למקפיא לכל הלילה, או עד שהקסטה מוכנה וקפואה.
הקדמה לקסטה שוקו וניל
מה זה?
קסטה שוקו וניל היא קינוח קר ומפנק, המורכב משכבות של קרם שוקולד עשיר וקרם וניל עדין. הקסטה קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר באירוע חגיגי או סתם יום שישי רגיל.
למה כדאי להכין?
- טעים: השילוב של שוקולד וניל הוא קלאסי ומוכר, והקסטה הזו משלבת אותו בצורה מושלמת. הקרם שוקולד עשיר וקטיפתי, והקרם וניל עדין ומרענן.
- קל להכנה: למרות שהקסטה נראית מרשימה, היא קלה להכנה. כל מה שצריך זה לערבב כמה מצרכים פשוטים ולהקפיא.
- מתאים לכל אירוע: הקסטה היא קינוח מושלם לכל אירוע, בין אם מדובר באירוע חגיגי או סתם יום שישי רגיל.
- מרשים: הקסטה נראית מרשימה ומרשימה, ותגרום לכם להרגיש כמו קונדיטור מקצועי.
שאלות ותשובות
מהם המצרכים הדרושים?
- שמנת מתוקה
- חלב מרוכז
- אבקת קקאו
- תמצית וניל
- שוקולד מריר
- גבינה לבנה
כמה זמן לוקח להכין את הקסטה?
הכנת הקסטה לוקחת כ-30 דקות, לא כולל זמן הקפאה.
כמה זמן הקסטה נשמרת?
הקסטה נשמרת עד שבועיים במקפיא.
איך מגישים את הקסטה?
ניתן להגיש את הקסטה מיד לאחר ההכנה, או לאחר הקפאה. לפני ההגשה, מומלץ להפשיר את הקסטה במקרר למשך מספר שעות.
טיפים להכנה:
- השתמשו בשמנת מתוקה טרייה.
- הקפידו לערבב את התערובות היטב עד שהן אחידות.
- השתמשו בתבנית קסטה איכותית.
- הקפיאו את הקסטה למשך מספר שעות לפני ההגשה.
מתכון לקסטה שוקו וניל
מצרכים:
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 1 פחית חלב מרוכז
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שוקולד מריר
- 250 גרם גבינה לבנה
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר, הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.
- הוסיפו את החלב המרוכז, אבקת הקקאו ותמצית הוניל והקציפו עד לאיחוד.
- המיסו את השוקולד המריר במיקרוגל או על בן מארי.
- ערבבו את השוקולד המומס לתוך תערובת השמנת.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הגבינה הלבנה עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסיפו את תערובת הגבינה הלבנה לתערובת השוקולד וערבבו היטב.
- שפכו את התערובת לתבנית קסטה והקפיאו למשך מספר שעות, או עד שהקסטה קפואה לחלוטין.
טיפים להגשה:
- ניתן להגיש את הקסטה עם פירות טריים, קצפת או רוטב שוקולד.
- ניתן לקשט את הקסטה בשבבי שוקולד, אגוזים או קוקוס.
לסיכום, קסטה שוקו וניל היא קינוח טעים, קל להכנה ומתאים לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? נסו להכין אותה עוד היום!
מתכון של מוריה.