ריבת תפוז סיני מתכון של פעם בחיים

ריבת תפוז סיני: מתוק, חמוץ ומרענן!

הקדמה:

ריבת תפוז סיני היא לא רק תוספת נהדרת לטוסט או לחטיף, אלא גם חוויה קולינרית ייחודית. טעמה המתוק-חמוץ משולב עם מרקם פרי הדרים רך ונגיס, יוצר שילוב מושלם שכל אחד יאהב.

מקור המתכון:

המתכון הזה עבר בירושה מדור לדור במשפחתי, והוא תמיד היה אהוב על כולם. טעמו המיוחד מזכיר לי את ילדותי ואת ימי החגים, ואני שמחה לחלוק אותו איתכם.

רשימת מרכיבים:

• 1 ק"ג תפוז סיני
• 3/4 ק"ג סוכר
• 1 סוכר וניל
• מיץ מחצי לימון
• אופן הכנה מופיע בהמשך.

המתכונים הכי נצפים באתר

עוגיות ריפעת תומר תומס מתכון מנצח
עוגת בנטו מתכון מיוחד ליום האהבה (ולנטיין)
עוגת שוקולד עסיסית מתכון משגע

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את התפוזים וחותכים אותם לאורך, לא עד הסוף.
2. משרים את התפוזים בסיר מים רותחים ומסננים. חוזרים על פעולה זו 3 פעמים – פעולה זו מסירה את המרירות מהתפוזים.
3. בסיר נפרד, מניחים את התפוזים, הסוכר, סוכר וניל ומבשלים עד לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים, עד שהתפוזים רכים והסירופ מצטמצם ומקבל צבע שקוף.
5. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עוד חצי שעה.
6. מצננים ומאחסנים בצנצנות מעוקרות במקרר.

טיפים:

• ניתן להוסיף לריבה תבלינים כמו מקל קינמון או ציפורן, לקבלת טעם עשיר יותר.
• אפשר להשתמש בריבת תפוז סיני למילוי עוגות, עוגיות וטארטים.
• הריבה נהדרת גם כתוספת לגלידה, יוגורט או דייסת שיבולת שועל.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להחליף את התפוזים הסיניים בתפוזים רגילים.
• אפשר להוסיף לריבה פירות נוספים, כמו אגסים או תותים.
• למי שאוהב טעם מתוק יותר, ניתן להוסיף עוד סוכר.

דרגת קושי: בינוני

זמן הכנה: כ-3 שעות

הצעות הגשה:

• מורחים על לחם קלוי.
• מוסיפים לטוסט גבינה.
• מגישים לצד יוגורט או גלידה.
• משתמשים כמילוי לעוגות ועוגיות.

ריבת תפוז סיני היא דרך נהדרת להוסיף טעם וצבע לכל ארוחה. היא קלה להכנה, בריאה וטעימה, וכל אחד יאהב אותה. למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום!

יתרונות תזונתיים:

תפוז סיני עשיר בוויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים. ריבה זו היא דרך נהדרת להוסיף ערכים תזונתיים אלו לתזונה שלכם.

ערך קלורי:

• לכל המרכיבים: כ-2,500 קלוריות
• למנה לאדם (כ-2 כפות): כ-100 קלוריות

הערות:

• ניתן להפחית את כמות הסוכר במתכון לפי הטעם.
• חשוב להשתמש בצנצנות מעוקרות כדי לשמור על הריבה לאורך זמן.

שאלות ותשובות למתכון ריבת תפוז סיני:

האם ניתן להחליף את התפוזים הסיניים בתפוזים רגילים?

כן, ניתן להחליף את התפוזים הסיניים בתפוזים רגילים. שימו לב שהטעם יהיה מעט שונה, ויתכן שתצטרכו להוסיף עוד סוכר כדי לאזן את החמיצות.

האם אפשר להוסיף לריבה פירות נוספים?

כן, אפשר להוסיף לריבה פירות נוספים, כמו אגסים, תותים, משמשים או תאנים. שימו לב שזמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לפרי שתבחרו.

האם צריך לעקר את הצנצנות?

כן, חשוב לעקר את הצנצנות לפני שממלאים אותן בריבה. ניתן לעשות זאת על ידי הרתחתן במים רותחים למשך 10 דקות.

כמה זמן ניתן לשמור את הריבה?

ניתן לשמור את הריבה במקרר עד 3 שבועות. ניתן גם להקפיא אותה למשך 3 חודשים.

האם הריבה מתאימה לנשים בהריון?

כן, הריבה מתאימה לנשים בהריון. שימו לב שהיא מכילה סוכר, ולכן מומלץ לצרוך אותה במידה.

האם הריבה מתאימה לילדים?

כן, הריבה מתאימה לילדים. שימו לב שהיא מכילה סוכר, ולכן מומלץ לצרוך אותה במידה.

האם ניתן להכין את הריבה ללא סוכר?

כן, ניתן להכין את הריבה ללא סוכר. ניתן להשתמש בתחליפי סוכר, כמו סטיביה או אריתריטול. שימו לב שהטעם יהיה מעט שונה.

האם ניתן להכין את הריבה במיקרוגל?

לא מומלץ להכין את הריבה במיקרוגל. ייתכן שהיא לא תתבשל באופן אחיד, והטעם עלול להיפגע.

קצת על תפוז סיני

תפוז סיני: פרי קטן עם טעם גדול

שם מדעי: Citrus japonica

מקור: דרום מזרח אסיה, כנראה סין

תיאור:

התפוז הסיני הוא עץ פרי קטן ירוק-עד ממשפחת ההדרים. גובהו נע בין 1.5 ל-3 מטר, והוא בעל עלים קטנים ופרחים לבנים ריחניים. הפרי קטן ועגול, בצבע כתום עז, וקליפתו דקה ואכילה. ציפת הפרי עסיסית ומתוקה-חמוצה, ומכילה זרעים קטנים.

שימושים:

• אכילה טרייה: ניתן לאכול את התפוז הסיני טרי, כמו פרי אחר. קליפתו דקה ואכילה, מה שמקנה לו טעם ייחודי.
• ריבות: התפוז הסיני משמש להכנת ריבות טעימות ומרעננות.
• מיץ: ניתן לסחוט את התפוז הסיני ולהכין ממנו מיץ טרי ומזין.
• קינוחים: ניתן להשתמש בתפוז הסיני להכנת קינוחים שונים, כמו עוגות, עוגיות ופשטידות.
• קישוט: ניתן להשתמש בתפוזים סיניים טריים או מקורמלים לקישוט מנות.

יתרונות בריאותיים:

• ויטמין C: התפוז הסיני עשיר מאוד בוויטמין C, החיוני לחיזוק מערכת החיסון.
• נוגדי חמצון: התפוז הסיני מכיל נוגדי חמצון רבים המסייעים להגן על הגוף מפני מחלות שונות.
• סיבים תזונתיים: התפוז הסיני מכיל סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול תקין.
• אשלגן: התפוז הסיני מכיל אשלגן, החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים.

זנים:

• קומקוואט נגאסה: זן פופולרי בעל פרי מוארך ומתוק.
• קומקוואט מארו: זן בעל פרי עגול ומתוק-חמוץ.
• קומקוואט פוקושי: זן בעל פרי קטן ומתוק מאוד.

טיפים לגידול:

• שמש: התפוז הסיני זקוק לשמש ישירה רבה.
• השקיה: יש להשקות את התפוז הסיני באופן קבוע, אך לא להפריז בהשקיה.
• אדמה: התפוז הסיני זקוק לאדמה מנוקזת היטב.
• גיזום: מומלץ לגזום את התפוז הסיני באופן קבוע כדי לשמור על צורתו.

תפוז סיני הוא פרי קטן עם טעם גדול ויתרונות בריאותיים רבים. קל לגדל אותו בבית, והוא יכול לשמש להכנת מגוון מנות טעימות.

תהנו!